格格党

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第202章（第2页）

犹记在边关的时候，对于海产，从来都是稀缺的，现在来了京城自然是什么?都有，小蝶笑道：“好，那我今日也有福气了。”

螃蟹的处理?方法很简单，只?需清蒸即可?，但是一蟹多吃，肥蟹中间的蟹黄是难得的美味，甜姑让如意用小勺全部小心的挖了出?来。

这部分蟹黄，她打算做蟹黄汤包。

虽然也是包子，但蟹黄包的做法可?要?比普通的肉包复杂的多，尤其是做的好的汤包，出?来之后?皮薄却又韧劲，内里的汤汁不会溢出?，轻轻一晃就能感受到内里汤汁的晃动，轻戳一个小洞，汤汁溢出?，吸上一口?，鲜美！

先喝汤，再吃包，这对内陷还有面点的要?求都极高，甜姑也不敢轻易尝试，但今日高兴，试试就试试吧！

做汤包的关键是皮冻，没?上锅之前是固体，上锅之后?才?变成汤汁，这便是皮冻的好处，皮冻取猪脊上最好最嫩的一块猪皮，刮、洗、蒸煮一样?不少，中间剁碎调味，各种工序极为复杂，光是看着就令人感叹——这是在做包子吗？

处理?好的皮冻和蟹黄待用，甜姑开始准备包子皮，这道工序她也没?办法假手于人，面团揉到什么?程度，醒面多久，都得自己来做判断。

小蝶和如意去一边处理?那几条草鱼了，边关也没?有草鱼，草鱼不适合清蒸，最好是红烧做成麻辣口?，不过甜姑今日另有打算。

杀鱼这种事如安当仁不让，她胆子最大，几下?就把?鱼敲晕然后?开始开膛破肚，水池边，三个年岁相当的女孩子很快混熟，叽叽喳喳地边说边笑，顾显城在一边默默地干活，倒显得他是这个家里的长工。

鸡圈很快就箍好了，顾显城左右在院子里找活，好像也没?有什么?需要?他做的了，于是顾显城便去了厨房。

甜姑正在包包子，瞧见他，惊讶：“你进?来做什么?？”

顾显城看了眼水池边的三女，讪讪道：“院里没?活了，我不进?来，难道在外面与?她们说话？”

甜姑笑了：“那你去看小宝呀。”

“睡了，这孩子喜欢睡回笼觉，刚去看了一眼，睡得正香。”

甜姑只?好道：“那你在这也帮不上什么?忙，歇着去吧。”

顾显城不肯，他在厨房瞎转悠，以前在军营里的时候，伙房人太多没?办法，他只?能远远地看着她，现在不一样?了！

顾显城看着她包包子的娴熟模样?，好像也不是很难，遂道：“我帮你？”

甜姑闻言，噗嗤一笑。

“你？算了吧，你舞刀弄枪可?能还行，做这些，咱们今天就别想吃饭了。”

顾显城讪讪地摸了摸鼻子：“好像也没?那么?难。”

见他不死心，甜姑只?好道：“行，给你个面团玩吧。”

她总觉得她有点像在哄小孩，在顾家村的时候，家中的孩子最喜欢糟蹋面团，妇人没?法子，就给出?一点点，随意霍霍。

但也仅限一点点，还得是条件好的，大部分人，都会选择玩泥巴，她脑海里忽然浮现出?顾显城玩泥巴的场景，那得是个多滑稽的场面啊，甜姑又忍不住笑了。

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