格格党

手机浏览器扫描二维码访问

54 054 芝麻榷辣椒（第4页）

“今天我们来用石磨做豆腐，还有做一点芝麻榷辣椒。”

【如云：豆腐我知道，芝麻榷辣椒是什么东西？】

林悠献宝一样指着院子里的大石磨，上次磨豆腐时候用的是普通的石磨，后来姚酒还直说自己家就有石磨，早说了就给林悠拿过来。

她家的石磨不是那种横盘石磨，而是竖着的小石磨。

姚酒很是嫌弃：“我爸非说石磨竖着放，对他财运好，我们家的磨盘后来就改成这样了。

你要是要，我就给送来，反正放在我家，是财运也没见着，还占地方。”

现在早就没人用石磨了，倒是村里废弃的小学里面放着一个大的石碾子，石碾子跟磨盘还不一样，得用牲口拉着走，以前村里人碾玉米碴子碾麦子都是在那儿，如今大家都是带上粮食去镇上，镇上的电磨可快，一会儿就给打好了。

所以前些年有人走乡串镇的收磨盘，不少人家都把自家的磨盘卖了。

林悠一看那个竖磨盘就喜欢，干脆也给放在薄川院子里。

竖着的磨盘不适合拿来滚粮食，倒是可以用来碾作料。

就比如林悠今天要做的东西。

“把晒干的红辣椒，灯笼椒，还有美人椒过油，记住不用炸的太过火，只需要过一遍即可。

花生米和芝麻少放油在锅里焙干……”

油炸过的辣椒辣的冲鼻子，林悠套上手套，把控过油的辣椒干放进竖磨的凹槽。

接着就是推动上面的碾子前后研磨，刚炸过的辣椒还带着温度，被碾子一碾，香辣的味道就飘出来。

“然后放一勺芝麻花生，接着碾。”

芝麻和花生稍微一碾，本身的油脂就被逼出来，坚果油香跟辣椒碾在一处，辣椒都带着油亮。

就这样一勺芝麻花生一勺辣椒干的反复碾压，直至辣椒成碎末，花生仁变成花生碎，几样材料混合在一起，成了松散的辣椒酱，只不过比起油泼的辣酱更干，油脂包裹着辣椒，却不显得腻味。

最后把还没用完的芝麻放进去，搅拌均匀。

想吃润一点的，就泼一勺油。

但林悠最喜欢现在这样半干透着点湿润就好的辣酱。

带着余温的辣酱夹在刚蒸好的馒头里，一口下去就是花生仁和芝麻的香味，吃了几口，辣味翻上来，斯哈斯哈却停不下来了。

这一幕把粉丝馋疯了。

【心软软：……谁来管管这个女人！

你懂那种隔着屏幕却吃不到的痛吗？】

【今我来思：呜呜呜，这个酱看起来太香了，拌面肯定好吃！

】

【大头大头：聪明如我，已经准备去下单了！

】

【自然醒：醒醒啊姐妹们，你们是来抢荷叶茶的！

不是来看吃播的！

】

【小森：谁懂啊，减肥期我倒是不怎么馋零食，但真的很馋碳水。

】