格格党

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第116章 回村过节12（第3页）

沈秘书给他竖了个大拇指。

“你们这里真的是仙侠片的拍摄场地吗？”

“记得小时候有几次听说过，附近的山上有剧组来拍外景的，不过我没有见过。”

岑星说。

“你们这里还真是山好水好啊。”

沈秘书感叹。

岑星带着沈秘书在他们老村子里的几个池塘边绕了几绕。

就到祠堂那边去了。

今天的宴席跟之前的村宴不同。

这是重阳节的节日聚会，村里组织的宴席类似于长街宴。

就是村里的每个家庭都拿出一些吃的，摆到巷道里的长桌上，大家拼在一起吃饭。

这次吃饭的人更多。

也因为吃饭的人实在多，所以长街宴的厨房分在了村里的好几个大院子当中。

有的菜大家会聚在一起弄，比如说，“永星，你来把这边的几只鸡杀了，我去拿热水过来。”

一个大婶对岑星说。

岑星应了一声，把一把菜刀磨了磨，放在一边，再按照鸡的数量，准备了几个碗。

在碗里倒了一些盐水，这是准备好用来接鸡血的。

有个大姐过来帮忙，岑星让她帮忙抓鸡，这样效率能高点。

大姐抓住一只鸡，一手抓两翅膀一手抓两腿，凑到一个碗上面，岑星伸手抓住鸡的脖子，用刀子轻轻一抹，就把血放好了。

跟流水线上生产似的，不一会儿，一筐子鸡杀完，大家排成一排在那里浇热水，扯鸡毛。

因为水温有一个最有经验的老师傅控制，拔毛的温度刚刚好，热水泡进去，提起来，用手一撸，鸡毛就掉了下来。

岑星杀完鸡就没她什么事了，她带着沈秘书看老师傅烫白斩鸡。

老师傅准备的浸鸡水，保持着一个将沸不沸的状态，把鸡放在里面满满浸半个小时，鸡肉就熟了。

等到中午开席之前，大师傅再把鸡斩件，蘸上调料就能吃了。

吃的就是鸡的一个本味。

“沈秘书你看，这样做出来的鸡，一定是最能尝出来鸡肉的好坏了。”

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