格格党

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第226章 鱼糕腌黄瓜（第1页）

晚饭吃完，陆嫣又去准备明天的早饭。

面中午就发上了，这会儿正好用。

陆嫣想蒸馒头。

但是一个一个蒸实在太慢了，要说快还是杠子馒头快。

杠子馒头不像普通馒头一样一个一个揪成剂子揉成团，它是把面擀成一个大饼卷起来卷结实，卷成一个长条，按两寸长一段切成无数段，直接上锅蒸。

那鱼没有全做完，还剩了三条，陆嫣决定做了鱼糕。

鱼糕也不难做，前面的步骤和做鱼丸一样，剔下鱼肉剁碎，放盐、胡椒粉、葱姜水，加入淀粉。

鸡蛋打到碗里，蛋清蛋黄分离。

蛋清搅进鱼肉泥里，搅拌上劲。

把搅拌上劲的鱼泥放进大盘子里铺平，表面，上锅蒸两刻钟，取出在表面刷上蛋黄液，再蒸五分钟，重复三次，鱼糕就做好了。

鱼糕口感弹滑紧实，表面金黄，凉着热着都很好吃。

陆嫣把鱼糕切成片，准备让他们明天早晨当菜吃。

厨房里有一筐黄瓜，陆嫣也决定给它腌上。

多腌点可以吃两三天，就粥就馒头都不错。

黄瓜切成黄瓜条，装到一个大盆里，加入白糖拌匀，杀出水分。

用糖杀水是为了代替用盐，其实用盐也可以，但用盐的话会很咸。

黄瓜条腌制半个时辰。

蒸馒头蒸鱼糕的时候正好腌上它。

碗中加入酱油、陈醋、白糖按同等分量加入，搅拌均匀。

蒜切片，干辣椒切段。

锅中热油放入大料，炒出香味倒入蒜片，蒜片炒出香味倒入干辣椒和花椒，再次翻炒均匀。

把炒好的料倒进碗里的料汁中，搅拌均匀。

料汁放凉。

这时黄瓜已经腌的差不多了，倒掉杀出来的水，攥干水分放入另一个盆里，倒入已经放凉的料汁，抓拌均匀。

倒进罐子里，盖上盖，腌一晚上，第二天就能吃了。

陆嫣把一切工作都做好，吩咐给守着的侍卫，让他明天早晨给大人们把馒头和鱼糕热一热，再从罐子里捞出小黄瓜来，就算一顿早饭了。

侍卫拍胸脯答应：“放心吧陆姑娘，我们不会做饭，但是热一热做好的东西那绝对是没问题的！”

陆嫣放心地带着何文静和赫月准备回去了，陆晟也跟了上来。

陆嫣拍了拍他：“不用送，就这么两步道，一下就到了。”

陆晟：“我不是送你们，我要去你们客栈再跟你待一会儿。”

陆嫣想说真的至于这样吗，

天天都能见到。

但既然陆晟坚持，她也没再说什么。