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大秦版奶油的制作不算难,把一大桶牛奶放在外面晒一天,然后奶水会慢慢往下沉,一层奶皮会渐渐地浮上来。
再把奶皮捞出来,放入牛皮口袋,反复捶打揉搓,柔软的奶皮便会凝结成奶油。
这种奶油的产量很低,十斤奶也打到一斤奶油,要不是陛下开口,徐福也不一定能得到这样的好东西。
凉凉的奶油打发好,是做甜点最好的材料了。
萧靖原话是,“既然要做奶糖,那就做最好的吧。
入口即化,香甜软糯的才是好奶糖。”
徐福看着眼前的奶油和鲜牛奶,眼神非常坚定,他可以的,他一定能做出甲方爸爸满意的小白兔奶糖!
他喃喃道:“第一次做,材料别放太多,避免做坏了浪费。”
徐福先是称了三两奶油、六两鲜牛奶、二两糖粉,都放入砂锅中,小火熬着,直到把混合物熬成了粘稠的糊糊,勺子搅动的时候都感受到阻力。
然后,他拿起做糖的模具,把熬好的糖浆倒进去,冷却。
一切都有条不紊地进行着。
冷却后的奶糖,切成手指头大小,正是一口可以含在嘴里的分量。
再用糯米纸包好,防止受潮。
徐福对于自己的成品,感到非常满意。
他迫不及待地拿了一颗糖含在嘴里,奶香味特别浓郁,加了奶油的糖就是不一样!
浓浓的奶糖里好似浓缩了半斤奶,每一口都感觉在喝牛乳一样,满嘴都是香,这让他联想到无忧无虑的童年时光,玩疯了回家还缠着阿娘要奶吃。
吃完糖半个时辰,嘴里的奶香味还没有散开,徐福对着手心哈气,都还能闻到丝丝的甜味。
“这次一定行的!”
他很有信心,“公子胡亥肯定会满意这一款小白兔奶糖。”
徐福信心满满地再次约见甲方爸爸了。
……
“什么?这个就是你给我的小白兔糖?”
胡亥看着面前一颗颗棕红色的糖,面无表情。
徐福记的糖都是用甜菜做出来的红糖,拿来跟牛奶一起做糖,做出来的颜色自然是类似太妃糖的棕色。
要是让萧靖来吃的话,太妃糖的样子和口味也挺好的。
可惜徐福遇上的是胡亥。
是超级喜欢小兔叽的胡亥。
小白兔有什么特点?当然是又白又甜又软的。
在“白色”
的硬性标准下,这种奶糖在第一条要求上就不符合了。
胡亥看着棕色的奶糖,皱了皱眉头,毫不留情地批评下来,“我要的是小白兔糖,不是小野兔糖。”
他喜欢的是高档大气上档次的小白兔!
不是在田里乱跑撒欢的灰皮红皮小野兔!
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