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龙跃等人聊美食聊得十分投机,几人进到后厨,商量如何动手。
“这红烧四喜丸子,原材料主要就是猪肉、荸荠、淀粉。”
龙跃解释道。
“还加淀粉?”
姚广孝问道。
他们那边的做法是不加淀粉、荸荠的。
“好吃着呢,松软若天上浮云。”
龙跃说着,开始准备食材。
“这做法略微复杂,须得先炸后烧,还得用那陶瓷砂锅烧上一个时辰,味道最为正宗。”
“听得吾口齿生津啊,没想到弟还有这手段!”
朱棣、姚广孝二人听得直点头。
徐小薇瞪大了眼睛,她一直插不上嘴,这几个大男人七嘴八舌,连个缝隙也不给她留。
说着,龙跃开始动手示范,和馅,配料,加淀粉,“不过好像哪里不太对劲,怎么不成团呢?”
“你这荸荠加多了,得再加些淀粉。”
姚广孝在一旁帮忙。
“老哥说得对。”
龙跃又加了一大把淀粉进去。
“这个淀粉太多了,不好吃,得再加些肉。”
朱棣在旁搭腔。
龙跃感觉两位哥哥说得很对,看来是各有各的经验啊,甚好,于是依法炮制,弄了一大盆。
徐小薇见插不上话,索性抱着肩膀,在一旁瞅着。
龙跃终于团好一个,扔到油锅里开始炸,炸了约莫一炷香的时候。
姚广孝一看:“老弟,差不多了,再炸就黑了。”
“这么大,就怕不熟啊。”
龙跃拿了两根长筷子拨来拨去。
夹出来一看,外面已经焦黑了,切开一看,里面还不熟。
“没事,没事,一会儿你不还烧了嘛。”
姚广孝满意的点点头。
朱棣一看,这东西一股焦糊味,能好吃吗,尝了一小口,又咸又焦,黑不溜秋,还有股子腥味。
朱棣皱皱眉。
“王子大哥,许多年不操练了,有些生疏,但是做法是没问题的!”
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