格格党

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第85章 吃了会哭的让林厨子替你尝尝（第2页）

“你随意！”

林晨让他去食堂窗口外面静静观赏，厨房里太多餐具，要是一个不小心滑倒的话，恐怕你要担当这个责任。

“好！”

小贝撑着腮望向里头。

静静地欣赏别人做饭是种风景。

就在这时，其余三人也靠在窗户边静静地看着。

由于食堂窗口太小了，他们时不时左歪右歪，彼此的脑袋靠在对方肩膀上，安静看着里头的林晨。

林晨去舀上一勺洁白凝固高汤到锅中，这是跟昨天的鸡蛋面一个汤底，起锅开慢火加热。

酸辣粉少不了辣椒油。

锅中倒入菜籽油，油温烧至八成热，关小火放入葱姜蒜炸，葱炸至一点小黑，捞出来倒掉。

让油温再烧至八成热，放入紫草炸至三十秒，出颜色后捞出倒掉，关火等油温降到六成热。

再制作香料包，草果，桂皮，八角，拍破的白蔻，香味，小茴香，花椒，丁香，罗汉果。

再制作辣椒粉，朝天椒，子弹头辣椒，二荆条辣椒，放入破壁机打成辣椒籽。

这会，油温降到六成热，开小火将香料包扔进去炸，小茴香变成褐色，炸个十分钟，捞起来所有扔掉，小火略微烧一会。

就可以把锅中的油倒进辣椒粉里。

边倒边搅拌，以防粘底。

滋滋冒油的辣椒油，可把外面四个人馋的口水直流，辣椒刺鼻，有人连续打了好几个喷嚏。

“哈秋！”

“哈秋！”

“艾玛，里面好香啊。”

林晨回了回头，看向这群小不点。

“做饭有啥好看的？不回去上课？”

“不想！

想吃酸辣粉！”

“行吧！”

林晨将剁好的肉沫放入淀粉搅拌均匀，太干可加入一点清水，锅上烧热油，加入葱姜肉沫。

放进豆瓣酱，甜面酱，酱香味浓郁，肉沫很快变成一粒粒，浓浓香味扑鼻，再放入熬制高汤的香料包，加入700克的水，炖二十分钟。

四个人目瞪口呆看着。

肚子猝不及防响起咕噜叫声。

视觉当真能侵占脑袋，香味能馋住鼻尖，以及肚子，是饥饿的回响。

这会，林晨还要炸花生。

一粒粒花生肉放进锅中油炸，途中漂浮着许多杂质，是它的皮儿炸出来了吗？爆炸声啪啪回响，有些变色后迅速捞出。

小贝不经意间感叹：“做个酸辣粉咋这么多工序？”