格格党

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第112章 好东西总是留到最后才好吃让让小矮子（第2页）

而此时，盐水鸭正被林晨涂抹均匀，先把盐分一半，一半进肚子里，在屁股里合上，然后在外面抹均匀，连鸭翅膀胳肢窝也不能放过。

而一双警惕眼眸时不时看过去。

这么多盐，做什么口味鸭子？

盐焗鸭？盐鸭？

“诶，什么鸭子都比不上烤鸭！”

鸭子老板闷闷不乐。

这小子有多少技能？他也不知道，昨天好心提醒，今天跟我抢鸭了。

小子，新来报道也不懂规矩。

于是乎，又开始剁鸭子，狠狠地将一只腿剁下来，搅拌汤粉，淋上酱汁，一碗热气腾腾的烧鸭濑粉上锅。

这会，林晨忙碌着腌制。

等差不多结束，就开始煮盐水，也称为卤水。

常用香料有八角，红花椒，香味，草果，白芷，香茅，小葱，盐，桂皮，小茴香，山奈，甘草，丁香，生姜片。

草果打开后去籽，全部用白色袋子绑起来。

把水倒进砂锅煮水烧开，生姜，小葱，再放进盐，这叫做湿卤，也是清卤。

关火让它静止泡开所有材料香味，放凉就能使用。

这会，第一只鸭子腌制渍出来的水分倒干净，将鸭子放进去放凉的清卤，怕它浮起来，用碟子压一压，腌制两个小时以上即可。

林晨捶了捶发酸的背

忍不住打了个哈欠。

早餐都这么复杂，午餐直接上硬菜。

这时，早晨铃声响起来，练习完武功的小学生们屁颠走过来。

不少摊位已经开始煮了。

唯独林晨，还在腌制。

一般而言，都是七点左右能吃上，过去两个小时，他的鸭子才刚刚上锅炖煮，煮的也并不是很多，剩下腌制的留到中午煮。

孙子睿翘首以盼，仰起尖叫。

“早上好！”

林晨正搓弄面条，制作盐水鸭上汤面。

“你也早。”

“今天吃什么？”

“盐水鸭面条。”

孙子睿双眸发懵，似乎对这个东西听得不是很懂。

“是不是好吃的？”

“这个我评价不了，只能你们来。”

“那需要多久啊！”

“一个半小时。”

煮鸭子四十分钟，还要放凉再砍。