格格党

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第295章 全校大改革林厨子推出宝塔肉（第2页）

“林厨子，今天做什么菜？”

“嗯~一道名菜。”

刘师傅故作沉吟：“名菜，听上去还有意思。”

内心却犯着嘀咕，你倒是说什么菜啊！

不说我哪里知道……

林晨回到食堂。

琳琅满目海鲜，贵族小学的伙食永远不差，甚至可以说是不输高级餐厅。

食材还分等级。

五花肉会做的都会拿，而一些不会做的基本不看。

林晨心想，顶级名菜，猪肉也能做出来。

挑选几块五花肉，在别人看不见的地方，刘师傅正用笔子记录下。

林晨挑选后，将五花肉切成规则方块，倒入锅中焯水，去腥三件套不能少。

熟后刮干净皮毛，接着给猪皮上色，老抽、盐，这会腾锅中烧油，把它表皮炸至虎皮状。

让皮紧实好切。

一块块五花肉炸好后，用重物将其压制一个小时，过后将其放在冰箱冷冻四个小时。

刘师傅记录到这里。

林晨不动了。

转而去炒其他菜。

嗯？猪肉就这么放冰箱了？

你倒是不动了？

现在时间是上午十点。

距离他放进冰箱冷冻过去两个半小时。

刘师傅心不在焉切着菜，脑袋装的全是他为什么要放冰箱，什么名菜？

梅菜扣肉吗？

做法应该不像。

因为他放的位置可是速冻，梅菜扣肉根本不需要用到这个步骤。

不过，他还整了梅菜干。

这又是什么骚操作？

林晨凉拌几道菜之后，便走去冰箱拿肉，以及金字塔模具。

冰冻过后的五花肉硬邦邦，将不规则的肉切碎，将模型盖上去，切成妥妥正方形。

没想到，小时候玩的模具长大后做厨师也要玩。