格格党

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第386章 大盘菜（第3页）

下一步整浮皮，也就是猪皮，将它油炸。”

“好！”

猪皮去掉油脂，放进锅中炸，炸到猪皮干瘪起泡，完全没有水份后，腾出空锅烧油继续炸。

这时候的猪皮像炸薯片一样膨胀。

小助理激动像个猿猴：“这真是我炸得吗？”

她回头看向林舟舟。

“助理！

请你快点做，没空夸赞你。”

小助理白他一眼。

还想让别人夸赞我呢！

紧接着被林晨吩咐去整鹅掌，这个东西比较难焖。

“南乳、花生酱、上色就用生抽，记住过水就煮。”

林晨交代。

“好！”

简简单单又一锅。

同样的道理焖鲍鱼也一样，要用上各种酱料。

大盘菜会聚十二种菜，林晨透过视频让他们选个锅，底下铺上一层焯水的胡萝卜和莲藕。

再放白切鸡、焖煮好的猪手，鹅掌、冬菇、猪皮、虾、花螺、鲍鱼、海参等等…最后在中间放上如发丝的发菜，将煮鲍鱼的酱汁淋上去，完全可以出锅。

琳琅满目的肉，酱香浓郁的味，摆盘很精致，互相挨着，仿佛在说这是一盆很丰满的菜。

“实不相瞒，这个是年夜菜！”

林晨在做这个的时候，系统也不算朴素家常菜。

“哥！

你在教我们做年夜菜？”

胖子在想，这才开学多久，又让我们倒回去过年？“这不挺方便吗？让所有人吃到不一样的菜！”

林晨有些幸灾乐祸。

几人凑近手机，二娃骂骂咧咧开口：“你管这叫方便？”

胖子也忍不住插嘴：“什么是方便！

平时我都没见你做过那么多菜。”

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小助理没说话。

她感觉自己身体进化。

进化到能随意掌控火候。

“行了哈！

别抱怨，有钱加呢。”

林晨用小钱诱惑他们，两人哼哼唧唧没跟他闹脾气。