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第122章 腊味煲仔饭（第2页）

“大哥，那不是像你之前做得腊肉饭差不多嘛？”

听完阿珩就瞬间想起大哥做得拿锅米饭了，之前大哥除了拿来炒荠菜之外还研究丢进米饭锅里焖煮着，也就闷一会，蒸锅米饭都香喷喷，每一口饭都是沾满了腊肉的香气，也正是因为这点，大哥才里面找到自己一起去找启哥嫂子他们。

“呀！

你还研究到了这个美食呀！”

自己都没有想到周霁也能立即想到腊肉饭，自己也是知道古代的人也是非常聪明的，但没想到周霁脑袋转得那么快，难怪是福鼎酒楼的东家，还没想到竟然会做菜呢。

“也只是随便研究着，闻着很香，就丢进锅里试一下而已，不知道嫂子是怎么做这个腊肉煲仔饭的呢？”

周霁知道嫂子也是做饭的，都忍不住问了问，自己做过三次放到米饭里煲，还是这调过些酱汁倒进去一起做，但怎么都感觉还可以再改进一点。

阿珩嘴挑，店里的菜式基本是让阿珩尝试过，觉得好才会放到店里菜单上，但这次问阿珩，阿珩一直说很好吃，可以放到店里卖，绝对受欢迎，但自己还是想着怎么改进呢，现在嫂子也会做，绝对要交流交流了。

“我做的煲仔饭很容易的，就是把米饭淘洗，最好是用丝苗米提前泡水半小时，然后饱饭就最好找瓦锅，比平常水少一些，加入花生油、盐巴一起煮，饭快熟就把腊肉片放进去铺平，加入调好的酱汁，盖上盖子用油封盖，最重要的是要把锅转动起来均匀烧，别至少一处就好啦，饭熟就可以打开撒上葱花搅拌均匀即可。”

自己也不隐瞒，既然都已经要把这个煲仔饭的方子给他了，就全盘说给他听，当然说是这么说，最好是做一次给他看着，而且家里现在还有腊肠，煲仔饭加入腊肠腊肉一起是最好的。

“嫂子，我好想吃你做的这个煲仔饭啊！

中午能做吗？我要在这里玩一天！

嫂子你不用管我的，我能干活，我会和阿桐去帮你削果皮！”

听了嫂子说的话，都比大哥做得还要多多了，大哥也就加入酱油花生油进去，但也都已经很好吃了，那要是按嫂子说的方法做，那岂不是更加美味了。

不行，今天中午一定要留在这里吃饭，一定要好好干活，嫂子肯定会做的，大哥要忙那就先回去也行，回头阿桐再过来找我就好了。

“哈哈哈，哪需要你帮我干活呀，中午你就在这里吃饭吧，中午我就做个煲仔饭吃，但是是应糙米做得，口感没有丝苗米那么好。”

现在家里只有糙米，还是上回买的呢，当时钱少，糙米便宜，大米要三十五文钱一斤，就买了很多糙米回来，吃到春天都应该还有剩余，所以就没有再买过大米了，倒是油盐姜醋茶这些调味料就慢慢的补充完整。

所以中午都这锅煲仔饭，也许口感没有丝苗米那么好，但味道也是很不错的。

“那好呀！

启哥，嫂子我会好好干活的！”

确定嫂子会做饭了，阿珩满脸期待的看着嫂子了，自己纨绔，没啥追求，也就这美食让自己上心的，还好家里是开酒楼的，不然要是平常人家还真养不活自己。

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