格格党

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第24章 试营业（第2页）

“你觉得还需要怎么改进和完善？”

“让马小丹任一楼领班，董平安调任二楼领班，另外招人组建地理部，由马向阳任这个部门的领班，因为他以前干过，也熟悉我们的管理办法和培训模式。

我想，就不会再出现今天的问题了。”

华总站起来，眼光划过全场：

“我来总结一下。”

大堂内安静了下来。

“今天的爆满，是我从业几十年来都没有遇到过的情况，最不可思议的一点就是，在这样繁忙的情况下，竟然没有一个跑单，堪称奇迹。

有你们这样勤奋努力和技能过硬的团队是大东海的福气，这次开业我不会再有一点担心，因为今天就非常地成功！

我代表酒店感谢大家！”

员工们热烈鼓掌。

“厨房的师傅们辛苦一下，给大家做些宵夜。

文经理，以后林经理提出的任何要求，不用请示我，直接满足！”

大家再次鼓掌。

……

试营业，就是为了检测酒店在正常营业状态下可能会出现的问题和检验服务员的接待能力，以便及时发现问题并解决问题。

大东海是从晚餐开始测试的，所以，第二天早茶阶段阶段也非常关键。

七点钟大家就已经到达了自己的工作岗位，七点半钟开门营业，有了昨天的现场经验和之后做出的工作调整，早茶阶段大家应付自如。

因为林锐昨天在大会上提出任命马向阳为地理部领班，并得到了华总的认可，所以马向阳今天特别的负责，几乎都是守在出菜窗口。

林锐到了出菜口，才知道为什么马向阳会那样的感谢他，因为这是个肥缺！

地理部是和厨师长打交道最多的部门，厨师多打一份菜品给地理部领班是件小事情，所以，他可以吃遍酒店里的所有的菜系。

看到林锐过来，当然少不了请“伯乐”

品尝，他还悄悄对林锐说：“老大，以后早餐就不要去吃员工餐了，直接到这来喝早茶。”

林锐当时就想：应该安排董平安过来的，可惜了！

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基于对林锐的信任，华总都没有过来检阅早茶的情况。

想到招聘和买夹子的事情，林锐九点半就去了人事部。

看到林锐进来，文瑾萱很开心：

“你几点钟到的酒店？”

“我七点就到了。”

“真是辛苦你了，昨晚没睡上几个小时。

你是过来问招聘的事情吧！”

“对，还有买塑料夹子的事情。”

文瑾萱娴熟地沏着茶：

“塑料夹子的事小吴已经去办了，中午之前就能回来。”

“这事也由你们来做？……嗯，这茶好喝。”

“我自己带的。

我担心采购部动作太慢，影响你这边的事。