格格党

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第174章 小情小意 大年大粽（第1页）

今年过年特别热闹，大部分的人家都买了录音机，天天播放，各自响彻云霄。

年轻人铆足了劲劲歌劲舞。

大人们也受到了感染，卯足了劲地做各种好吃的吃食。

农历十二月二十八做糯米粑，大年三十早早地起来包四角粽，晚上守岁顺便煮。

四角粽也像糯米粑一样，是很有特色的美食。

和五角粽的料一样，只是包法不同。

放一根绳子，再把粽叶一张叠一张地整齐摆开。

摆满一个圆簸箕，打半碗糯米铺上去。

然后用食指在刚铺的糯米上勾一个小沟。

再用勺子打豆子铺一层。

再放入调制腌好的一块长长的肉。

再铺一层豆子。

然后再用糯米把豆子全部盖住。

一手拿一边绳子，慢慢地合拢粽叶。

轻轻地绑稳，把一端的粽叶折起来，就成了两个角，绑住。

再折另一端的粽叶就成四角粽了。

当然了，要想四角粽包得好看，就得把第一次折角起来的绳子小心地解开，把粽子竖起来，轻轻地拍打，让夹撒的和夹在叶子的米粒都拍到一起来。

再重新折起来绑好。

还有注意，要让它的中间凸起，渐渐向两边匀称地低洼。

背面是平直。

有些包四角粽的妇女很高手，弯起左手臂，就能在左手臂上直接摆开粽叶包。

在这个村子里，初一禁止杀生，所以，每家都必须包一个猪前脚的四角粽。

通宵煮一个晚上的猪蹄四角粽。

初一天一亮，就被呈上饭桌。

全家人切开分开吃，初一就吃粽子和喝茶。

承程包四角粽的时候，云桂一直在一旁看着。

没看到母亲包猪蹄四角粽就很着急，一劲儿的催促。

然后就跑去丽雅家看着丽雅咪包，又跑回来看着自己的阿咪包。

她道：“阿咪，丽雅的阿咪包的粽子比你包的好看多了。

我说您包得难看，她还不相信呢？她说，怎么会难看呢？折两下，绑起来就行了。”

承程笑着听她说，一直忙活手上，没应答她的话。

云桂着急道：“她还问我，您包了猪蹄粽吗？我说还没有啊！”

承程只好笑着道：“好好好，我马上包！”

承程包粽子很拗手，等他绑好后，四角粽的前后都凸起不算，还扭曲着。

云桂二话不说，扛起来就向丽雅家走去。

“五伯母，您看，我把我阿咪包的猪蹄四角粽扛来了。”

她说着放在丽雅母亲的猪蹄四角粽旁边，道，“您看，我就说很难看吧！”

“哈哈哈！”