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第219章 弹跳甲鱼汤（第1页）

第219章弹跳甲鱼汤

透亮、爽、滑、弹。

这些，都是冷面的身份标签。

汤汁方面，则要够酸够甜，要冰冰凉，必须在冷面端上去的时候，表面能看见冰碴儿。

其次的话，配菜，也可以叫浇头，但专业术语叫冷面帽，辣酱、牛肉片、泡菜、苹果片、黄瓜丝、梨条、白煮蛋、煎蛋丝、鸡肉丸子、松子……

不要求全都有，可也是越多越好！

然而。

错就错在。

冷面刚入口的时候，是甜味。

虽然甜味不浓，掩盖在醋的酸味下面，但是敏感的舌尖依旧可以尝出来。

第二个原因，田所惠这碗冷面做法讲究，菜码已经足够让人头疼了。

且不说，冷面的调味，千人千种口味！

……

“乌冬面。”

“首先，它的味道肯定是不如普通面条。”

“普通的面条，面粉在口腔经过唾液的消化后会产生麦芽糖，所以会有甜感，而乌冬面大部分淀粉含量相对于面粉的含量比较少，所以口感不是那么好！”

“你能尽最大努力，去调整高松乌冬面，让这碗冷面得以发挥出最大的价值。”

“但是你的水平，也就仅限于让我爆衣的状态。”

“过后，却很难再打动我了。”

听着总帅如此评价，田所惠也不争辩，而是虚心接受起来。

最终，八强赛第二回合的结果，也出来了：

3:0

薙切爱丽丝，完胜！

“耶！”

“大获全胜！”

得知自己的分子芝士面条，竟能全面碾压了田所惠，爱丽丝不由激动万分。

……

白天，居酒屋基本保持店门关闭。

如果在这个时间段，有食客路过，便会注意门上的牌子挂出“休息中”

。

当然临近7点的时候，挂着的牌子则是“准备中”

。

中午。

阳光不再明媚。

在二楼阳台边，张凡是无意间看见了一位拖着行李箱的少女。

她就一直在居酒屋面前，不停徘徊。

有时候，她想着要去按门铃，可手停在半空中就又给缩了回去，那般踌躇不决的模样，可以看得出她的情绪是有些崩溃了！

“嗯？”

“怎么是她？”

得知，绯沙子竟然挑着这个时间段，独自一人来到居酒屋，张凡难免感到很惊诧。