格格党

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第231章 灌汤黄鱼（第3页）

“好啦，你也别这样。”

“绯沙子在我这边，不也活得好好的？”

见着她神情一直都很失落，张凡便不禁伸手去拍拍香肩，安慰又道：“你都很久没来居酒屋了，要不要我做道全新的料理，给你品尝啊？”

“全新的料理？是……是一道什么料理呢？”

听到张凡又研制新料理，绘里奈的心情这才稍微好了点，之后抬头期待问道。

“嗯！”

“一道失传的料理！”

张凡，故作神秘道。

“失传？以你的意思，这道料理在这个世界上是曾经出现过，但后面因一些原因再也没人能做出来了？”

绘里奈一听，顿时就好奇了起来。

“对！”

张凡，点点头。

然后他就转身回到料理台，准备忙活。

鱼之味，乃百味之味，食之鱼，百味无味。

无独有偶，老祖宗造字时，竟将“鲜”

字归为鱼部，而不为“肉”

部。

可见鱼被公认为“鲜”

的极品，因此鱼历来成为人们喜爱的食品，而灌汤黄鱼这道菜品，不夸张的说，是：

只应天上有，人间难得几回偿。

……

居酒屋。

向来，做的都是些物美价廉的料理！

但这也并不代表着，张凡就没有做过稀有的、高贵的菜品。

事实上，全球的顶级食材，能够给人留下深刻印象的不多，大黄鱼可以算一种。

在天朝东南沿海的地区，最喜欢听的就就是渔民这一句：“黄瓜！

大黄瓜！

今天发财了！”

此处的黄瓜，当然不是真正的黄瓜，而是海中一种通体金黄的昂贵鱼类：

大黄鱼！

大黄鱼有多昂贵？

一条7.1斤的大黄鱼，4.2万RMB。

其肉鲜美多汁，嫩滑爽口，富含蛋白质及胶质，还可以做成特制的“瓜养鲞”

、“黄鱼鲞”

等。

身上最为昂贵的就要属腹内的鱼鳔了，可制成鱼胶，是较为稀少的食材及药材。

鱼胶，还可制成”

鱼鳔胶珠“，中医认为能缓解肠胃疾病、肾结石等，耳石研磨成末后可制成“鱼脑石散”

，对鼻咽部疾病有缓解作用。