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第233章 汐见润（第7页）

香料味被包裹在酒液，本身就强有力的风味。

以至于，汐见润渐渐沉迷于热红酒的香味，不可自拔，她那双明眸亮着起来，在灯光映照下更显闪闪发亮。

她忍不住放下酒杯，意犹未尽的称赞道：“没想到普通的红酒，竟然是有着这等出色的表现。

和我之前品尝的各种热红酒相比，它的口感要更温柔、更清爽！”

“除了第一口有些平平无奇，但后面第二口、第三口……真是越喝越上瘾啊！”

汐见润，开始总结陈词。

这杯热红酒，它就像是一匹横空出世的黑马，让人佩服得五体投地。

那种卓越的酸甜度，简直是完美hold住了甜美和重口香料之下的结构感，当真令人觉得……

爽！

痛快！

……

“有些费解。”

“为何热红酒的酒体，会是用到普通红酒呢？”

“价格昂贵的高端酒，酒体肯定会更加醇厚，更加清香，应该也能彻底充分发挥着热红酒味道和口感吧？”

随后，冷静下来的汐见润，再次紧紧望着手中的这杯热红酒，疑惑道。

“热红酒嘛。”

“制作过程肯定会涉及到加热。”

“这就使得红酒中的部分营养物质，如红酒酚和微量元素等，有所流失。”

“然而，通过添加其他成分，如水果和香料，热红酒会获得膳食纤维、维生素和其他营养物质，从而在一定程度上弥补了这些损失。”

“因此从营养角度看，普通酒与高端酒在加热后的差别并不显著。”

听到这里，汐见润思索了会，最后连连点头。

在内心当中，她是很认同张凡的这个观点，同时也逐渐对他的印象更深了。

毕竟热红酒的这个加热原理，她是钻研了几年的时间才明白的，而他张凡竟能在20岁左右的年龄就明悟了！

……

“受教了。”

“那么，哪种酒更适合做热红酒呢？”

汐见润，眨眨眼睛，继续问道。

“威龙干红葡萄酒！”

“这种酒酒体饱满，果香四溢，在加热过程会跟水果、香料配合得更加和谐。”

闻此，汐见润顿时又有了一种茅塞顿开之感。

的确像张凡的热红酒，真是充满了新鲜迷人的黑色水果味。

不用晃杯，浓郁香气也会迎面而来，类似于黑加仑、车厘子、黑莓、桑葚的香气。

要知道有些年份的红酒，更是还能闻到青椒、青叶的气息。

哪怕喝入口中，也能感受到浓香，轻吸口气，能够体会到阵阵花果香，袅绕在舌尖齿间。

橡木桶味儿，带来另一半浓郁香气，明显的烟熏烘烤味、香草雪松味，是“波尔多混酿味”

的又一香气风格。

而张凡所做的热红酒，给人带来的第一印象，绝对是浓郁和强劲！

……

暖黄色的光线，洒落在料理台和桌椅。