格格党

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第240章 用血做出来的神奇北欧料理（第6页）

“嗯？”

“那是因为由于梅子的质地很软，如果一开始就放入的话很容易炒化，并且会影响整道菜品的味道。”

然而，居酒屋最近的这两天，却是经常有人喜欢吃黄油饭。

“你所做的血鸭料理，是否再让我回想起家乡的味道？”

他是先将鸭子内部的鸭肝、鸭胗等内脏切出，然后将带着血色的鸭肉以及鸭腿切下。

并且那些混合了面粉、土豆等主食，加了香辛料和黄油的血液食物，曾是北欧漫长的冬夜里，最完美的营养来源。

厨师要先把鸭子烤至半熟，在客人面前切下鸭胸肉和鸭腿，到了一定得程度后将鸭胸部份整个切下来。

不由得，安妮收回目光，朝着张凡说道：“不错，看来你这家居酒屋发展的速度，已经是大大超乎了我的预料！”

“好！”

张凡说罢，便是转身回到料理台。

现在的居酒屋，比起之前真的热闹太多了。

顷刻间那鲜嫩的鸭血汁，便将食材味道中的精髓充分衬托出来。

“这两种野菜，好像都是出自于东方的天朝地区吧？”

蕾欧诺拉，不假思索道。

以至于，总是那么的小心翼翼。

“还是那句话。”

“就让我看看。”

“跟那些越橘、红菜头、黑刺李、白芦笋等北欧地区才有的野菜混合在一起，倒是颇有几分中西结合的味道！”

“张凡做的血鸭，应该还是算北欧料理吧？那……那为什么会有两种天朝特有的野菜啊？”

“所以将米饭盛出后，先放置一边，让温度降至约在50度左右。”

一看到站在眼前的，是一个头戴白色发夹的安妮，张凡便是微微一愣着。

“酸梅炒饭。”

为了防止鸭血流失，必须先将鸭子绞杀，对，就是绞杀。

“奇怪，为什么梅子的味道能这么浓烈呢？”

虽然听上去残忍，但也有人说制作过程像电影般充满艺术性。

嗯！

感觉，会发光一样。

“如此，酸梅炒饭和普通炒饭便是有些不同。”

随后，张凡解释道。

“原来是这样啊！”

安妮，顿时恍然大悟。