格格党

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第243章 深夜料理人萨吉（第5页）

营业中的居酒屋，张凡正在做着他昨晚刚签到的菜谱奖励：

冕顶饺子。

正所谓是好吃不过饺子，好玩不过……

咳咳！

因饺子的形状，很多都是像元宝一样。

所以在春节期间，天朝，特别是北方地区的人几乎都会吃饺子，有“招财进宝”

之意。

当然也有另一种说法，在过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义。

于是，便取“更岁交子”

之意，“子”

为子时，交与“饺”

谐音，有喜庆团圆的意思，预示新的一年里交上好运！

而随着不断推陈出新，以及生活水平的逐渐提高。

人们对饺子的要求，不再满足于“寓意”

和“味蕾”

的需求，也开始关注其“形”

。

直白点，就是既要“食之味”

，也要“观之形”

，不仅饺子的馅有许多种，包饺子的手法也不尽相同，比如说：

元宝饺。

月牙饺

四喜饺。

鱼形饺。

……

在诸多饺子当中，张凡认为能成为饺子精髓的，便是冠顶饺！

这种饺子的做法，相对来讲是很简单的，只需要将澄面用沸水烫制成面团后，加入猪大油，放置面案上搓至光滑备，用鲜虾仁除去虾线，沥干水分！

然后加入调料，制成馅心面团，包入馅心。

制成三角形，将生胚放入笼屉蒸制5分钟即可。

然而，张凡要做的，却是更加高级的，名为“冕顶饺子”

的菜品。

此菜品，出自《中华小当家》

原著剧情是在楼麟舰宴席料理的对决当中，罗根在和钢棍解鲁对决之前，便做了一道镇魂面料理，想要以此来给解鲁一个下马威。

却不曾想，解鲁竟然立刻做了这一笼冕顶饺子，给予了罗根重重一击。

冕，此字有冠冕之意。

不知是形状像冠冕，还是代表此菜品是饺子中的巅峰作品？

毕竟要知道，解鲁他所做的每一道料理，要么是黄金比例，要么就是冠冕级别，菜名和卖相都非常有逼格！