格格党

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第248章 绘里奈的摊位（第1页）

人生，有很多感动的故事。

甚至因为一些平常的食材，所感动。

而这种感动，当然超过了讲遍酸甜苦辣咸、煮炖炒煎炸的美食综艺节目。

因此，这也是居酒屋为什么能火起来的原因。

可能人们喜欢这里。

爱的，不仅仅是诱人美食！

与其说居酒屋是提供一个温暖治愈的场所，更多是青春已逝的社会边缘人群，温柔自嘲、彼此慰藉，凑合凑合继续过的故事。

……

张凡，很少做法式料理。

深究其原因，就在于居酒屋的那种朴素和低调，总与充满着浪漫和高贵风情的法式料理，格格不入！

然而这并不代表着，张凡他就不会法式料理。

番茄炖牛腩。

这是一道非常经典的菜！

主要食材：

牛肉。

番茄。

配料，有：葱、姜、蒜、料酒、花椒。

主要做法，是将番茄去了皮，切得细细的。

然后，慢慢炖成酱，再加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。

应该这么说。

这算得是一道简单的料理！

……

此刻，但见得火上坐一锅水，旁边的张凡开始备料。

姜切片、蒜拍扁、3个番茄每个大卸16块丁状、1个红洋葱切条状。

接着。

牛腩切块。

下开水，煮出血水捞出，再用温水洗干净！

炒锅放油，用姜片蒜片一个八角、一片香叶爆香。

再然后下番茄块，洋葱块炒软，下土豆胡萝卜牛腩翻炒，继续加生抽、料酒、白醋、白糖。

翻炒均匀后加开水，煮开后转砂锅住半小时，倒回炒锅收汁。

如此，番茄炖牛腩就可以完成了。

“啊咧？”

“番茄炖牛腩，这道料理所用时间是这么快的吗？”

望着摆放在眼前的番茄炖牛腩，今晚第一位食客的蕾欧诺拉，不禁感到惊愕！

毕竟在她的认知里，一般水的沸点是100℃。

因此，炖牛肉的水温保持在100℃，而煎牛排所采用的温度是200℃。

也就是说：

煎牛排的时候，几分钟就能熟。