格格党

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第257章 爱丽丝的问题（第3页）

“虽说没有达到原先预想的效果，但总归是处于盈利状态。”

“我听闻有两家摊位就出现了亏损，一家是爱丽丝大小姐，另一家则是……”

榊凉子，稍微瞥了瞥创真一眼，不禁叹气。

……

没了烟火气。

人生，或许就是一段孤独的旅程。

取3肥7瘦的猪肉，即瘦略多者，然后细细切成臊子。

加入葱姜水、酱油、盐、糖、胡椒粉等调味品，顺一个方向搅拌上劲，使肉馅有弹性。

随后再加入一大勺热油，分3次加入高汤。

取一个擀好的面皮，放入适量肉馅，用手指捏紧边缘，一般要捏出18个以上的褶子。

在蒸笼底部铺上油纸，将包好的小笼包放入蒸笼。

每个小笼包之间要留有一定的空隙，将蒸锅中的水烧开，放入蒸笼，大火蒸10分钟，使其小笼包熟透即可。

……

通常来讲。

一“客”

小笼的份量，要控制在单人胃口以内才符合标准，比如：

一笼1个的扬州灌汤小笼。

一笼4个的无锡小笼。

一笼8个的上海南翔小笼。

一笼10个的绍兴嵊州小笼。

虽然个头大小有别，但因为装在同样的容器里，都被视作广义上的“小笼”

，因此张凡现在所做的小笼包，一笼份量控制在10个，算是经过了精确计算。

……

皮薄，肉嫩，白而丰满。

这些小巧玲珑的小笼包，每个都如同白玉般晶莹剔透，皮薄如纸，亦如蹦蹦跳跳的玉兔一般，十分惹人喜爱。

透过薄皮，可以隐约看到内部鲜嫩的肉馅。

它们整齐排列在蒸笼里，散发出淡淡的香气，让人垂涎欲滴。

“好可爱！”

木久知园果，眼神顷刻间就亮了起来。

随即，她忍不住拿起一个小笼包，拼命的吹着几口冷气。

然后细细用筷子戳破面皮，滑溜溜的汁水瞬间就流了出来，顿觉手中白得发亮的小笼包，更加诱人！

“木久知，知道小笼包的正确吃法吗？”

张凡突然俯身在木久知园果的耳朵边，轻声道了道。

“正确吃法？”