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家庭常备,省钱省事,炸一锅酱,瓷罐子一盛,吃半拉月。
还有打卤,京城的打卤面比炸酱面高一档次,显着庄重,能上席面。
卤讲究,口蘑、黄花、木耳、鹿角菜、白肉片。
酱油、盐,勾芡,甩蛋花,浇花椒油。
但没有味精一说,有味素,铁盒装,印着日文“味の素”
。
杂院人不用,把“の”
当草书的“四”
,说“味四素”
是人骨头炼的。
美味最是剩面条:“面条热三遍,给肉都不换。
真正专属于夏天的饮食早已上市,比如雪花酪、酸梅汤、杏仁儿豆腐、扒糕、凉粉儿、凉糕等等。
又是几日,到了蔡全无上门提亲的日子,还是牛爷和徐得庸陪着去的。
蔡全无割了两斤肉,买了两斤糖,还凑巧买了两只大雁。
这就比较正式了,古今提亲都有送大雁的习俗。
传说中大雁一生只配偶一次,一经配对,就形影相随,白头到老。
之后无论哪一方先死去,另外一方就终身不再配偶。
大雁又叫野鹅,属于鸭科鸟类,与天鹅是近亲。
所谓“燕雀安知鸿鹄之志”
,鸿就是指大雁,也称鸿雁,鹄则是指天鹅。
《白虎通义·嫁娶》中言:“用雁者,取其随时南北,不失其节,明不夺女子之时也;又取飞成行,止成列也,明嫁娶之礼、长幼有序,不逾越也。”
双方都已经商量好,就算是走个过场。
蔡全无准备这么充分,也是给何家提面的事情,一个院的左邻右舍见了也是夸赞。
还有家里有适龄闺女的父母,见到徐得庸后,还悄悄向何父、何母打听,得知徐得庸已经结婚才打消念头。
哎,长得板正没办法!
……
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