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第297章 齐民要术（第2页）

全书介绍了农作物、蔬菜和果树的栽培方法，各种经济林木的生产。

“从种植业、林业到畜禽饲养业、水产养殖业，论述全面，脉络清楚。”

从天时、地利、人和三个方面来保障农业生产，是战国农家的主要思想之一。

“因其生活的年代正值北魏由经济繁荣、社会安定走向经济衰落、政治腐败，社会动荡、战乱频仍。”

“他十分注重对农业生产技术和经验的总结。”

另外，书前的自序、杂说各一篇。

“成年以后，贾思勰走上仕途，曾经做过高阳郡太守等官职，到过山东、河北、河南等地。”

“《齐民要术》全书结构严谨，从开荒到耕种。”

“卷首有序和杂说各一篇，序是全书的总纲，杂说则被认为是后人所作。”

“在饲养动物方面，先讲马、牛，接着叙述羊、猪、禽类。”

这不仅是对战国农家思想的传承，也对后世农业生产有重要影响。

《齐民要术》全面地总结了农业方面的经验，同时也是中国最早的农书。

李世民：说起来，贾思勰的《齐民要术》是保存得最完整的农书巨著，对于农业生产的重要性不言而喻。

“约在北魏533年至东魏544年间，贾思勰分析、整理、总结，写成农业科学技术巨作《齐民要术》。”

正文大约七万字，注释四万多字，共十一万多字。

贾思勰将天时、地利、人和综合起来考虑，并且突出人力的作用。

其中的自序广泛摘引圣君贤相、有识之士等注重农业的事例，以及由于注重农业而取得的显著成效。

野生植物的利用，家畜、家禽、鱼、蚕的饲养和疾病的防治。

《齐民要术》全书共九十二篇，分成十卷，书前有《自序》和《杂说》各一篇。

“贾思勰是中国古代杰出农学家，北魏青州寿光县人。”

“多是按照饲养、繁衍、疾病医治等项进行阐说，对水产养殖也安排一定的篇幅作专门载说。”

“叙述的农业技术内容重点突出，主次分明，详略适宜。”

“除此之外，贾思勰还将动物养殖技术向前推进了一步。”

“《齐民要术》有6篇分别叙述养牛马驴骡、养羊、养猪、养鸡、养鹅鸭、养鱼。”

“书中已注意到饲育畜禽等在群体中要保持合理的雌雄比例。”

“养羊篇提出10只羊中要有2只公羊，公羊太少，母羊受孕不好。”

“公羊多了，则会造成羊群纷乱。”

“对养鹅、鸭、鸡、鱼等都提出了雌雄相关的比例关系。”

“鹅一般是3雌1雄，鸭5雌1雄，池中放养雌鲤20尾则配雄鲤4尾。”

“农产品加工、酿造、烹调、贮藏技术。”

“酒、酱、醋等可能发明很早，但详细严谨揭示其制作过程，以《齐民要术》为最早。”