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车仔听得一脸懵逼,旁边的庄一舟总结道:
“生姜便宜,黄姜价格高。”
一听这个,车仔立马明白了过来:
“你要说价格我就懂了,也就说黄姜更好呗,我给老黄打电话,让他明天送来点。”
庄一舟看着林旭问道:
“老板,做猪脚姜加黑米醋吗?上次给我女朋友做,我加了一点,结果酸味好浓,她嫌太酸,被我一个人报销了。”
说话的时候,他脸上满是得意,让林旭不得不怀疑,这家伙是在撒狗粮吧?
“正常情况下,炖的时候只放甜醋就行了,不用加水,也不用加别的调味品,但要是放黑米醋,就应该再放点糖,中和一下酸味。”
甜醋是调配好的比例,直接放进砂锅里焖煮就行,不用多此一举再去调味。
但真想调味的话,就应该根据放醋的量,按比例往锅里放入冰糖或者冰片糖,这样味道会更浓郁。
要是只放醋不放糖,酸甜比例失调,吃起来自然就会怪怪的。
林旭说道:
“明天上午要做,你到时候多看看就知道了,很简单的。”
“好的,明天我趁机学习一下。”
早上,林旭起床后没有做饭,而是先去楼上看了看。
现在顶层的界墙已经拆掉,那些种的蔬菜也全都挪到了边上,工人们还很贴心的将浇水用的水管重新做了布局。
这些墙体都是主体完成后单独砌的,不承重,也不承担拉力,完全可以拆除。
不过拆之前林旭还是去物业那里做了报备,免得被人举报。
等楼顶完全收拾妥当,再铺上草皮,就可以让墩墩上来撒欢了,甚至还可以打比较考验技术的短距高尔夫球。
看完之后,他锁上天台出入口新装的防盗门,又看了看腌制着的茶油鸭,等从殷州回来,这些鸭子就能吃了。
不知道味道会怎么样,希望品质能不错。
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