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第七百四十二章 告别殷州回到京城林旭 高薪聘请做鸭师傅（第8页）

林旭原本还担心宁小利会动摇魏乾这个总厨师长的地位呢，没想到是个偏三轮，那就没问题了。

以后总店这边还是以魏乾为主，他有条理有思路，灵活有底线，比较适合做管理。

现在后厨除了魏乾这个总厨师长之外，别的部门的厨师长也已经明确下来。

比如面点部厨师长季明辉、卤品部厨师长徐新华、汤品部厨师长庄一舟、炖菜部厨师长朱勇、炒菜部厨师长秦伟等等。

每个厨师长下面还有几个主厨和大厨，然后是帮厨和学徒。

现在再加一个烤鸭部，后厨的配置基本上已经全了。

中午，店里开始吃午饭。

今天吃的是萝卜干炖肉丁、韭菜炒鸭血以及生汆丸子汤，前两道是秦伟做的，后面一道是庄一舟做的。

如今朱勇在银杏园轮值，把庄一舟羡慕得苦练厨艺，以期到银杏园大干一场。

虽然轮值厨师长没有业绩压力，但几位厨师长私下里却开了盘口，赌一下各自带银杏园期间的餐饮额度，看谁才是厨师长圈子里的王者。

午饭很美味，林旭吃得很开心。

吃完饭他又盛了一些丸子汤，端着碗小口啜着，打算趁着这会儿不忙，检查一下烤鸭炉的耐火砖砌得咋样。

昨天交代魏乾后，这位总厨师长立马请人将烤鸭炉给改造好了，但一直没检验效果，因为店里现在的厨师，对烤鸭都不太熟，就算生火烤制，也烤不出个所以然来。

汤喝完，林旭刚要去烤鸭炉前看看，小董突然从前台打来了电话：

“老板，有个姓宁的师傅来面试，您是这会儿见他还是等会儿？”

哟，这么快就到了？

正好要检查烤炉了，那就听听他的意见。

林旭说道：

“让他上来吧，现在就面试！”