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第七百六十一章 肉燕超美味沈佳悦 （第5页）

沈佳悦像个开卷考试的学生一样，表面看起来是在考试，却四处查找正确答案，根本没有镜头前那么胸有成竹。

林旭拿着趁着相机暂停的功夫，捏起一片燕皮，用勺子挖了一点馅料放在中间，再将用手将多余的边角捏在一起，捏得有些松散，不过肉馅已经完全被包裹住了。

“看起来挺简单的，我试试哈。”

沈佳悦先试了几个，在林旭帮她纠正了几处错误后，居然真的学会了包馄饨。

虽然没有馄饨店那些阿姨单手包馄饨的手法，但从业余水准来看，也算可圈可点，看起来挺像回事的。

重新开机录制，这丫头麻利的包了起来。

包好的肉燕放在托盘中，沈佳悦一口气包了几十个，约莫够试吃的量了，她停下来，对着相机说道：

“肉燕一般不立即煮着吃，而是蒸一下，这样口感更好，也能防止露馅，不过要是技术过关，直接煮也是没问题的。”

说完，她就架上汤锅，锅里加水，打开灶头开始烧水。

哼哼，水平一般的人做肉燕可以蒸一下，但本总厨做的，品质肯定是最好的，自然不用再多此一举去蒸制。

趁着烧水的时候，这丫头拿来几个碗，碗中放入芹菜末、虾油、食盐、生抽、虾皮、紫菜等配料。

水烧开，小心将肉燕放进去开始煮制。

要是蒸过的肉燕，水再次烧开就可出锅了，但这种没有蒸的肉燕，还是需要点一次冷水的，这样做出来口感更顺滑。

肉燕在锅里逐渐变得透明，甚至连馅料中的玉米粒都看得一清二楚。

约莫熟了，她用勺子将锅里的肉燕带汤一块儿盛到放了配料的碗中，盛满再捏点香菜，淋几滴芝麻香油。

这样，一份味道与颜值并存的美味肉燕就正式制作完成。

“闻起来又鲜又香，感觉会非常美味，还没吃过这种肉包肉的馄饨呢，我先替大家尝尝哈。”

沈佳悦没想到今天的制作过程居然如此顺利，一切都像是行云流水一样，跟过去拍美食视频动不动就卡壳出错形成了鲜明的对比。