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第七百八十七章 宁波人餐桌上离不了的下酒小菜苔菜花生(第2页)

直接在微信上说一声就行,至于这么正式吗?

林旭笑着说道:

“我这几天也没啥事儿,想拍视频随时可以啊……老哥你不用这么客气,搞得我都不好意思了。”

这大包小包的,不知道的还以为要定亲呢。

何宝庆见到魏乾从厨房里出来,冲他打了个招呼:

“小魏,把这些食材都拿进去,四号楼邬总厨给你们老板的,都是我们平时寻摸不到的好东西。”

老邬担心林旭嫌这些食材贵重不收,赶紧反驳道:

“什么寻摸不到啊,这都是常见的食材,苔菜你没见过吗?我们后厨一箱箱摞挺高,给你们都没人要。”

林旭正想知道都带了什么呢,一听有苔菜,当即问道:

“是苔菜小方烤的苔菜吗?”

宁波的苔菜指的是类似头发的海藻,而其它地方的苔菜指的是菜薹,这两者有着很大区别,所以要弄清楚。

要是宁波苔菜的话,就可以制作很多宁波美食了。

获得宁波菜系后,还没做过宁波菜系的菜品呢,没想到机会来这么快,老邬居然把宁波人餐桌上的灵魂端了过来。

虽然宁波面超大海,各种海产非常丰富,但他们餐桌上最离不开的,却是不起眼的苔菜,很多菜品、面食、点心等美食,都有苔菜的身影。

这也是林旭获得宁波菜系后,最感兴趣的一种食材。

老邬有些惊讶的说道:

“哟,林兄弟还知道苔菜小方烤呢,这道宁波经典名菜,很多外地人都不知道,哪怕《舌尖》上出过镜,也没几个人有印象。”

魏乾对这道菜还真没啥印象,好奇的问道:

“啥是苔菜小方烤啊?”

何宝庆对他解释道:

“就是腐乳味的红烧肉配上炸酥的苔菜干,五花肉的香味和苔菜特有的海鲜味结合得很完美,加上口感上的软糯和酥脆,是一道很经典的宁波菜。”

魏乾瞅了瞅纸箱里的苔菜:

“这就玩意儿啊?看起来跟海苔似的。”

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