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第七百九十三章 两千一两的茶叶做茶香鸡曾晓琪 学不起学不起（第2页）

有这两千块钱，我去饭店能买一堆茶香鸡了，还用得着自己动手？

舒云也有些意外：

“对茶叶要求这么高？便宜茶叶不行吗？”

沈佳悦说道：

“便宜茶叶会有苦味，只有贵一点的龙井才能让鸡肉满是茶香，铁观音也行，但需要更贵一些的，因为铁观音更容易苦。”

舒云和曾晓琪不说话了。

单听做法确实挺简单，只需要茶叶和鸡就行，厨具也很简单，只需要一口电饭锅就能搞定。

很像懒人焖鸡等菜品，简单美味易操作。

但一听需要这么贵的茶叶，两人都觉得太便宜这只鸡了，因为平时大家泡茶也舍不得买那么贵的茶叶，做菜的话就更不需要了。

“旭宝做龙井虾仁用的茶叶更贵，所以才那么好吃，茶香鸡已经算是成本便宜的了……而且旭宝说，泡茶可以喝点便宜的，但做菜一定不能节省，否则做出来的菜品就不够美味好吃。”

用茶做的菜有很多种，常见的除了茶香鸡之外，还有茶香鸭、茶香鹅、茶香鱼、茶香排骨、茶叶蛋等菜品，种类不少。

尽管沈佳悦这么说，但曾晓琪和舒云都打消了学习的念头。

成本太高，学不起学不起。

正聊着，林旭和魏乾朱勇以及秦伟几人从小厨房里走出来，他们已经检查了一遍那边的情况，所有设备一切正常，新的晾房很快就能投入使用，一部分需要长时间贮藏的食材也可以放在那边了。

算是把现有的冷库和仓库进行了分流，还多了一间非常专业的食材晾房，可以晾制各种食材，另外还有一小间烘房，像萝卜干之类的菜品，可以直接在晾房里制作。

简单来说就是，后厨的工作场地更大，能做的菜品更多。

等二楼和三楼的就餐区也扩建完毕，林记美食将拥有更强大的接待能力。

这其实才是本次扩建的重中之重，因为只有就餐面积增加，接待能力提高，店里的营业额才会增长。

营业额是门店经营的核心，越高越代表店里的生意好。

在高营业额的同时做好成本核算，利润自然而然就有了。

“喂，黄老板，我是林旭，这两天能不能给我们送五百只鸭子，肥一点的，宰杀褪毛送过来，顺便再来两百斤茶油。”