格格党

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第七百九十五章 承载着特殊意义的国宴点心菊花酥简直就是艺术（第4页）

这就是**酥的馅料，吃起来不仅口感丰富，而且香甜可口。

沈佳悦好奇的问道：

“会不会又甜又腻啊？”

中式点心的最高境界是不甜，不觉得甜的点心，才是好点心。

而这道**酥的馅心，居然在放了无数果脯蜜饯的前提下，又放了冰糖碎，再加上猪油，不得又甜又齁？

林旭一边忙活一边说道：

“你要懂得，这场国宴是为了招待尼克松，味道方面也得尽可能的照顾到，老美最喜欢吃齁甜齁甜的美食，越甜越腻他们就越喜欢，这道**酥也不例外。”

对于美国人的口味，沈佳悦非常了解。

因为前些天，发了工资的lucy特意跑到大使馆区买了盒苹果派带到店里请大家吃，还说这是她在美国留学时的最爱。

大家原本兴趣满满，直到拿起来咬了一口，才发现老美的口味居然这么清奇，又甜又腻还没别的味儿，几口下去就觉得齁得慌。

沈佳悦说道：

“lucy阿姨应该很喜欢，等会儿给她发消息，看她有没有时间过来吃，这可是招待尼克松的点心，她应该很感兴趣。”

林旭把馅料做好，将水油皮揉搓成长条，分成均匀的面剂子。

再将油酥也分成小剂子，用水油皮包着油酥，擀成牛舌状的长条，卷起来放在保鲜膜下面继续松弛。

全部做一遍，将馅料分成小剂子，顺便搓成适合包馅的圆球。

一切就绪，按照荷花酥的做法，用酥皮把馅心球包裹起来，收口处向下。

林旭拿着一把厨用小刀，先按照荷花酥的做法对角切成六瓣，接着每一瓣再对角切成四瓣。

切好放在盘子里，准备过油。

沈佳悦见这一步比较简单，本想试试的，但又觉得这么对角切的方式有点危险。

女孩子家家还是别玩刀了，万一伤到了手，就没法学简易版的**酥啦。

林旭拿着小刀，将面坯一个个切好，接下来就到了**酥这道菜最关键的步骤，也是最容易翻车的环节——油炸！