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第七百九十七章 林旭 我想为餐饮行业做点小贡献啥是绍式蛋包（第5页）

二十五岁这一档中，钓鱼台跟其它饭店的比拼中，甚至只能靠林旭和郭星海这两个外援撑门面，要是没有林旭和郭星海，钓鱼台会被摁在地上摩擦。

哪怕加上郭星海，也最多冲到四强。

毕竟那天比赛，庄一舟因为获得了林记的工作，主动放水，这才让郭星海拿到了第三名，不然他要真拿出高品质的菜品，郭星海不一定能比得过。

林旭说道：

“我想开一家厨师学校！”

高大爷端茶的手微微一抖，随即笑了：

“这事儿烹饪协会曾经干过，刚开始也轰轰烈烈的，但没多久学员就跑的跑，散的散，还有缠着退学费的。”

厨师学校早些年可是技工培训的大项，各地几乎都有类似的学校，劳动局等相关部门也鼓励技工输出。

但这些年，厨师已经从技工中的大项目变成了边角项目，因为工资低待遇差劳动时间过长，跟其它技工相比，不仅就业前景不明朗，连工资待遇和职业规划，也毫无优势可言。

唯一能让人才称赞的，或许就是在后厨能偷偷吃点东西了。

然而现在又不是缺衣少食的灾荒年间，谁会为了那两口吃的学厨师呢？

人家挣了钱名正言顺的花钱吃不更好嘛。

林旭说道：

“我要办的厨师学校不是过去那种培训一下就毕业，毕业了不再管的收费培训班，而是全京城中高端饭店的人才输送中心，学员经过筛选，进入学校就签用工合同，成熟练工了就直接入职，算是帮大饭店节省了培训的时间和流程。”

所有事情，从零到一是最难的，林旭打算让新手们在学校里完成这一步。

一旦入职上班就是基本功很扎实的熟手，这让饭店更省心，员工也能跳过几乎没有工资的学徒阶段，上班就有不错的薪水。

高大爷想了想说道：

“想法不错，但你怎么让那些饭店相信学员的水平，愿意招聘这些人啊？”

“很简单，让他们的人参与培训就行了。”

这种培训学校不需要多高端的师傅带领，各个饭店可以抽厨师过去当一段时间老师，既能赚补助，也能往各自店里划拉人才。