格格党

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第29章（第1页）

开始打奶泡时我们需要找准位置，保证缸嘴、蒸汽头还有缸柄在一条直线上。

然后我们向二、三点或九、十点的方向倾斜一点，往哪边倾斜这个看个人习惯，我比较喜欢向右，大概距杯壁1左右。

接着我们需要让蒸汽头埋入牛奶。

不能太深，否则打出来的奶泡会比较薄，让它刚好在液体表面下就可以。

打开蒸汽，会发出“滋滋”

声，这表示已经在进气了。

进气越多奶泡就会越厚。

你看，现在表面有大奶泡出现了，等它大概有1-2厘米左右高度……当然，这个比较难判断，需要自己多试几次，对比上一次来调整。

在这时我们向上移动奶缸，不用太大幅度，让大奶泡被切割成小奶泡，牛奶与奶沫融合，会更加绵密。

手指摸缸壁微微烫手就可以关闭蒸汽了。

用毛巾擦擦蒸汽棒再放点气出来。

震一震奶缸，晃动一下，这样奶泡就打好啦。

不过打完不能放太久，需要快点与咖啡液融合，否则牛奶奶泡会分层。

陌允小宝贝，现在可以上手试试啦”

这是我第一次喊她宝贝，有点害羞。

但叶陌允很配合我：“小苑老师，你的小宝贝听懂啦。”

我们又笑成一团。

她开始上手，我在旁边给她点口头提示。

她学东西真快，我也很开心，大夸特夸。

“那小苑老师是不是要给我点奖励呀”

她朝我眨眨眼。

我抿了抿嘴，踮脚亲她下嘴唇，又舔了舔。

她拉过我亲得更深。

等她暂时亲够了我开始教她拉花。

“我们今天先拉个大白心吧。

把奶缸倾斜置于咖啡液上方5-8厘米处，咖啡杯需要向内倾斜45度。

转圈均匀倒入牛奶，融合牛奶与咖啡液至半杯左右的位置，然后可以先停下来。

再将缸嘴靠近液面三分之一处，找到这个靠近我们的点，大概是中心点的三分之一处，加大奶量注入，另一只手慢慢回杯。

大概八分满我们抬高奶缸，向上收尾”

我将咖啡递给她：“送给你。”

“谢谢”

她接过，瞧了瞧，轻抿一口，对我竖起大拇指。

“你试试”

我把另一杯递给她，在旁边看着她拉花：“对，再往上一点点……慢一点倒……好，拿起来……找一下点……对……”

她也把大白心送给了我。