格格党

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第一位客人(第1页)

林老板用红丝绸把写着“八宝粥”

的木牌系在钉子上,眼神却不由自主地飘到厨房里。

半开放式的厨房,从店里能窥得一口大锅的一角,那正是香气的源头。

关九提醒道:“林叔,这几个牌子不用挂。”

正在开小差的林老板赶忙“哦”

了一声,看着墙上孤单至极的菜单,问:“你只卖八宝粥?”

“试营业。”

关九从记忆里翻出来一个新词,补充道,“还有一个特价菜,写在小黑板上。”

林老板笑着说:“挺好,这叫小范围试水,做生意一步步来嘛。”

老街不长,有什么事情不出几天就传遍了,林老板自然也听过关家的事。

除了暗道一句可怜,背地里也说起过关九能不能接起这份生意。

关父在世时,关家小饭店勉强算是老街里颇有竞争力的存在。

然而顶梁柱一倒,关母手艺一般,生意是一天不如一天。

到关九手里,更没一个人看好。

做餐饮,没手艺没资金又吃不了苦不可能出头。

林老板原先也觉得关九开不起来,现在的大学生娇贵,不像他们那时候的人能吃苦。

可闻到这香气,再看看墙上仅有的菜单,他比下象棋时还犹豫。

店里的东西一应俱全,随时可以开张。

关九准备即刻营业,心情很好地邀请第一位顾客:“林叔吃过早饭吗,没吃的话我请您喝八宝粥。”

往常林老板肯定是拒绝的,他不爱喝粥,更不爱喝甜粥,但今天注定是特殊的日子。

“那我就不客气了,拿个开业第一人的好彩头。”

林老板和气地笑了笑,找张桌子坐了下来。

关九回厨房端出一碗粥和两个小碟子:“台子上还有白糖,不够甜您再加。”

一碟是酱黄瓜,一碟是干果碎。

关九的师傅御厨李德元喝粥一定要配酱黄瓜,身为关门弟子、忠实的甜咸配爱好者,关九也延续着这一习惯。

至于加干果碎,这是宫廷里自古传下来的吃法。

八宝粥又名腊八粥,专在腊八节这日喝,属于节日特供菜,讲究排场。

瓜子仁、杏仁、葡萄干、松子……并着红丝青丝,加起来八样干果,铺在粥面上既喜庆热闹又能丰富口感[1]。

怕有客人不爱吃或者吃不了干果,关九单独放在碟子里:“您爱吃这些就撒上去。”

林老板二话不说,把干果碎倒了上去,用勺子舀起满满一大勺。

他就想知道这粥喝起来有没有闻着那么香。

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