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“小林,你这是……?”
还是汪老先开了口,闻见旁边浓郁的香料味,好奇地看了眼。
林随遇看了眼几人震惊茫然的神情,笑眯眯地说道:“放心,这些不是用来今天吃的,趁着酒刚酿好又有空,我想做几样腊味试试。”
“腊味?”
几人都是一怔。
弹幕也同样一脸懵逼:
【腊味是什么?】
然而林随遇接下来的动作,直接把他们震惊在了原地。
只见他把刚才炒好的食盐和香料拿了出来,抓起洒在切成长条的大块猪肉上,又拿出白酒淋上一圈,双手一块块涂抹均匀。
【???!
!
!
】
【这么多盐全撒上去??不怕咸死吗???(下巴惊呆)】
【我万万没想到会是这么个操作!
!
!
】
就连见多识广的汪老和唐教授也惊愣了一下,他们不是没见过林随遇用香料腌肉。
但也没见过谁家像食盐不用钱似的,这么往上面抹的,再说,这是不是也……咸了一点?
一旁的朴七六和朴七七两人更是直接看得瞪直了眼睛,张大嘴巴盯着看。
林随遇抹好大块的猪肉、整只的猪蹄和肥鸭,整齐地一块块码入大盆内。
他把切好的猪肉馅也分成两份,拿出一大袋食盐,还有备好的孜然粉、花椒粉、辣椒面和白糖。
一份猪肉片撒上大半食盐和少许白糖,还有大半碗的花椒粉孜然粉和辣椒面,再倒上一点白酒,抓拌均匀腌制上。
另一份做广式腊肠的肥瘦肉馅,则倒上差不多等量的白糖和食盐,又淋上一些米酒,抓拌腌制。
剁好的排骨段,林随遇也同样撒上盐糖花椒粉孜然粉和辣椒面,用手抓拌均匀,码在盆中腌制备用。
剩下的两个最大的用来做火腿的整猪腿,林随遇没加任何香料,抹上了一层厚厚的食盐,也放入箩筐中码在了一起。
众人的神情已经从一开始的震惊到麻了,越发好奇他这是要做什么,用这么多盐来腌肉简直闻所未闻!
却见林随遇处理完所有腌肉,转头就拿起了边上一直放着的猪小肠。
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