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完整的两片鱼肉,眨眼间就变成了一条条筷子粗细,整齐地仿佛是拿激光尺切割出来的。
并且,粉嫩的鱼肉还完整地黏在鱼皮上,一根也没掉落。
这得是多惊人的力度和准度,才能做到这么出神入化的地步。
弹幕震惊到齐齐空白了一秒,下一刻,才疯狂地刷了起来。
【这鱼?????】
【这刀功!
!
!
!
!
】
【就离谱?!
?!
?!
】
一旁的顾裴安和唐教授几人都震惊了一下,齐齐盯着他手里两片仿佛炸开花的鱼肉,连连惊叹。
林随遇将切好的鳜鱼抹上榨好的葱姜水,腌制片刻。
趁着鱼肉腌制的时间,他又起锅熬了一小锅番茄酱汁。
番茄汁熬好后,林随遇拿出米醋和白糖,各倒了一碗进去。
浓郁的酸甜香,随着咕嘟冒着的深红泡泡飘散而出,勾得众人的口水不由自主地往外流。
糖醋汁熬到浓稠后,林随遇关火,将深红的酱汁倒了出来。
然后拿出鸡蛋打成蛋液,把鱼头鱼肉细细地沾上一层蛋液后,再仔细地裹上一层淀粉。
接着起锅倒入宽油,油温升高冒烟后,他双手提起鳜鱼的两端,将鱼放入油锅中。
鱼肉一接触高温热油,瞬间滋滋冒泡,顺着他提着的手势力度,定格成一道优美的弧形。
林随遇等鱼肉定型后,才轻轻松开手,让鳜鱼缓缓落入热油中。
浓郁的炸鱼香气从锅中阵阵飘散出来,改成花刀的鳜鱼肉顿时支棱了起来,仿佛炸开的金黄菊花。
直播间的观众盯着锅里的鳜鱼,震惊得齐齐瞪大了眼睛。
林随遇把炸到金黄的鳜鱼捞了出来,沥干油分摆放入盘中。
炸好的鱼头也摆放在前端,再淋上做好的糖醋汁,最后撒上一把烤过的松子。
金黄的鳜鱼仿佛还在鲜活跳跃一般,在白瓷盘中弯出一道生动优美的弧线。
鱼肉却好似一条条细长的金色菊瓣,上面还挂着深红浓稠的酱汁,将它包裹其中,晶莹诱人。
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