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难得见他这么有兴致,一副准备大干一场的模样,唐教授几人也兴致勃勃地凑上前来,在一旁好奇的看着。
顾裴安挽起袖子上前来帮忙,结果发现,自己似乎完全没有插的上手的地方。
林随遇一边用猪油和面粉和着手上的油酥面团,一边转头看向他,扬眉笑道:“帮我把那堆坚果拿去烤一下。”
顾裴安一定,和面他确实不会,这个还是可以的。
他转头将林随遇拿出来的几样坚果分别铺开在烤盘中,放入了烤箱中烘烤。
林随遇揉完油酥面团,又将红菜汁稀释成了两份,加猪油揉成了两团不同颜色的水油面团,一份深红,一份浅粉。
屏幕前的观众看着两团一深一浅的粉色面团,震惊愕然地瞪大了眼睛。
【??这颜色怎么调出来的?这都行??】
【这是什么菜?居然还能把面粉染成粉红色??】
【别说,这颜色还怪好看的!
】
【突然想起了鱼鱼上回做的翡翠白菜饺子!
粉色的要拿来做什么?粉饺子?】
这与众不同又格外显眼的颜色,就是汪老几人也有些好奇。
“小林,你这是要捣鼓什么好吃的?”
汪老笑呵呵地问道。
“大家不妨先猜猜。”
林随遇笑眯眯地卖了个关子,吊得众人越发好奇了。
【饺子?还是包子?】
【粉色的包子我可以!
】
【赌一个豆沙酥!
】
弹幕顿时一片热闹,林随遇笑眯眯,任由他们猜。
他拿出半碗红糖用热水化开,将晾温的红糖汁和酵母一起加入面粉中,又揉了一份红糖面团。
接着又用榨好的菠菜汁和一小碗面粉一起,揉了一小团青绿色的面团。
料理台案板上,一溜排开的各色面团,看着不是一般的震撼。
别说直播间的观众们,就是一旁的汪老几人也看怔住了,这一看就不是一般的“大干一场”
的架势,就连他们也猜不出来林随遇究竟打算做什么了。
面团还要先醒上一会儿,正好锅里的红豆莲子和红枣也已经蒸煮好了,林随遇将它们取了出来,打算先把馅心做上。
红豆莲子和红枣已经完全炖蒸到软烂,林随遇又加了些豆油进去,放入料理机中分别搅打成细腻的泥。
接着下锅不断翻炒,将打好的红豆泥、莲子泥和枣泥炒成香甜绵密的红豆沙、莲蓉和枣泥馅备用。
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