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“你说说为啥?”
母亲也是比较喜欢这道菜的,她的牙齿好啊。
“你看,像我爸,就不吃,他的牙不好,咬起来怕硌牙。
客人里面有一多半都是中年人,这个年龄段才是饭馆的消费军,因为这个年龄段的男人基本都是在管理岗位上,工资也比年轻人高,他请别人,别人请他都是常事,所以对菜品的要求就比较高。
如果是我,我就把回锅肉炒的不那么干,在首次汆水的时候,时间稍微长点,这样回锅爆炒的时候,只需要把油爆出来,表皮微黄就可以出锅,绝对的不会硌牙,还超级下饭。
要不,星期天我去给你露一手。”
只要说到炒菜,我就能和母亲打开话匣子,聊很久。
“不亏是我米家的人,天生的大厨。
明天就去给大厨交代一下,看人炒菜。”
母亲高兴的拍拍我,对父亲表扬我,又转过头来:“那说好了,王晓晓,周日你十二点来饭馆,我看看你的回锅肉怎么样?你和我们的大厨比一比。”
“行啊,要给工资的,不白帮忙。”
我正喝口啤酒,咽下去对母亲说。
“小财迷,干一天给你一天的工钱,不白用你,小气的样和你爸一样。
但我给你出的主意解决的问题,你打算给多少钱呢?”
母亲笑着说我。
母亲笑起来很好看,眼睛都是笑眯眯的。
“好吧,互相抵消,我不要你的工钱,你的主意也免费试用,公平了吧。”
我和母亲一来一回的聊着。
父亲在一旁笑着看我们,好像都能听到一样。
父亲的耳朵摔坏了以后,母亲也是想尽了各种办法,什么偏方正方的用了不少,可耳朵的灵敏度随着年龄的增长越发迟钝,换了好几个助听器,那个啸叫声让父亲不能忍受,最后干脆不戴了。
熟悉他的人都知道大声和他说话,时间久了,他也成了大嗓门,如果人多聊天,他基本不说话,就是看,看嘴型,也能猜个七七八八。
所以家庭会议,母亲都会提前告诉他内容和自己的态度,让父亲好提前了解。
我本来是找母亲求助的,以为母亲会好好批评再说教,没想到几句话就点拨开了。
事已至此,母亲也没有勉强我离开,只表示非常遗憾,我放弃了更好的机会。
母亲送给了我一断最中肯的话:“你如果进入更好的环境,就有更好的机会选择一切,包括姻缘。
在这里,你再优秀也还是只井底之蛙。
更何况,那么多人不愿意你优秀。”
我到总厂上班的时候,就开始有很多年轻人想尽办法往市里调,有的人甚至笑话我是不是在城市混不下去才到这个破大楼里来。
回锅肉
周日,我早早就到了饭馆,母亲正好在,她拉着我出去:“别着急,我带你去茶酒行看看。”
“我去过,生意好的很,啥时候都是人。”
我在开业的第二天就挤了进去,买了一瓶粒粒果橙和一袋鱼皮花生。
营业员都不认识我,年龄和我也都差不多,穿上母亲给定制的制服,漂亮精神。
母亲带着我进去,里面的茶区已经飘出了茶香,有两个桌子坐了客人,在喝茶。
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