格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第240章 天下至鲜 厚德而美（第2页）

周州笑着点头：“很不错，井边先生是一个很有勇气的厨师。”

“周师傅过奖了，你的刀功也很让我佩服，或许华夏古代的庖丁也就不过如此了吧？

可惜，你竟然不通摆盘.

周师傅，这是不应该出现的错误，要知道鱼生其实最早是出现在你们华夏，当年被叫做‘脍’！

难道就像你们华夏的礼乐一样，鱼生也被你们遗忘了吗？这真是太可惜了，华夏有多少优秀的文化和传统，让我们都要羡慕、学习，为什么你们自己却要丢弃呢？”

老爷子和苏柔等人听了井边三次郎的话，都是微微一愣。

这个日本人说的对啊，华夏有多少学问、传统、道德、礼仪.领先了世界各国最少千年！

可为什么却被我们自己丢弃了，进入21世纪，科技发展了、经济发展了，可我们的礼仪呢？说是礼崩乐坏也丝毫不为过！

“井边先生，你太着急了。”

周州微微一笑，忽然手腕一振，瞬间有道道刀光从鱼盘上掠过。

也就是几秒钟的时间，刀光忽然一收，瓷盘上却是出现了八个用河豚肉片摆出的华夏字。

‘天下至鲜、厚德而美！

’

天下至鲜、厚德而美！

井边三次郎看得脸色一变，沉默片刻，忽然走到周州面前深深一躬：“周师傅，你的摆盘真是太好了，天下至鲜，这是我们厨师要做到的；厚德而美，这是对食客境界的要求。

您是一位厨师，却更是一位导师，井边受教了。”

“呵呵，虽然井边先生这样说，比赛还是要继续的啊。”

张周轩老爷子点头笑道：“就由我们双方的人开始品尝吧，相信面对美食，大家都能秉承良心、公正评判的。”

井边二次郎点头道：“我们井边和膳这边就由我来品尝，三次郎，我会珍惜这次机会的。”

说完大步走到桌前，从井边三次郎做的鱼生中夹了一片塞进口中，稍一咀嚼，立即沉醉在这天下至味中，忍不住就要再去取食。

“我也要尝尝”

苏柔早就忍不住了，也取了一片周州做鱼生放入小口中；至于会不会有毒.别说周州已经先尝过了，就算周州没尝，她也会百分百的信任周州。

野生河豚号称天下至味，这可不是开玩笑的，苏柔也没比井边二次郎出息多少，吃了一片还想伸手，却被老爷子阻止住了。

“这可是天下第一鲜，要慢慢回味啊苏总，你可不能当成米饭馒头一样的吃.

如果照你这样继续吃下去，我们可就不够分了啊。”

吴九舌哈哈一笑，点头道：“老爷子说得对啊，让我也来一筷子”

桌上都是一样的野生河豚，又都是鱼生、连蘸料都不需用的本味做法，众人倒是省事，也不用换盘清口了，可以同时评定这两份鱼生。

如果是别的选手比赛，因为食材不同、菜色有异，评委们也要在换菜时用清水漱口，免得影响判断，

而周州和井边三次郎虽然摆盘不同，食材菜色却无二致，倒是省去了很多功夫。

“要做出这样顶级且纯粹的鱼生，恐怕也只有天下第一鲜的野生河豚才可以吧？”

不光华夏这边来的人已经开始筷子打架了，‘井边和膳’的人呢也是一个个望着眼前两盘鱼生，眼睛放光。

这个时间就连最讲究阶层的日本人也完全忘记了规矩，后厨的杂工居然都大着胆子伸出了筷子.

要换了平时，这名杂工会遭受最严厉的惩罚；可是今天井边三次郎似乎心情很好，不仅没有阻止，反倒满脸的微笑。

周州和井边三次郎的河豚鱼生都是不用任何辅料和蘸料的，

井边三次郎用来摆成梧桐的黄瓜片也只是为使摆盘图案更加完整美观，根本就不是供人食用的，甚至为了保证河豚鲜美的原味，两人连做鱼生时常用的冰块都舍弃掉了。