格格党

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第62章 晒山药（第2页）

回到厨房里先把嘎嘎兽的眼睛戳破，免得会爆。

又用盐、姜、蒜腌制，每到这个时候就很想念以前的调料了。

大概一个小时后就可以放进锅里煮了。

煮之前先用沸水烫上五六次，让它的皮紧绷。

每次做菜的时候乔安都很感慨锅大，不然真放不下一整个嘎嘎兽。

煮将近两个小时应该就差不多熟了，把嘎嘎兽夹出来晾凉。

晾的过程中可以涂几次蜂蜜水，增加颜色好看。

锅里的汤水也没有倒，而是直接做汤底，用来做杂汤。

把焯过水的内脏放进去，再加入一些叶子菜就是一锅汤了。

幸好上次做肉脯剃了很多肥肉出来炼油，不然这次可就不够油来炸了。

起锅烧油，在架个架子，把嘎嘎兽放在架子上，用油反复浇灌。

直至整个嘎嘎兽都变金红色，皮酥脆就可以了。

等油淋干之后取下嘎嘎兽放置菜板上剁块就可以吃了。

“阿姆这个真好吃。”

麦吃得的满嘴油，手上也是油乎乎的。

“好吃就多吃点，最近挖山药也累着你了，多吃点补一补。”

乔安把大腿夹给了麦。

“阿姆，这个肉多你吃。”

“我喜欢吃皮，肉太多塞牙，这个给你吃。”

“谢谢阿姆。”

见安是真的不想吃，麦也没有再推辞。

“家里是不是没有蜂蜜了？”

家里总共就那么点蜜，冬季又经常喝蜂蜜水，又是做菜用，又给做零食用，应该是没有了吧。

“是没有了，我打算去部落里问问看谁家有，给换点回来。”

“我知道哪里有，我可以去挖。”

“不行，太危险了。

被蛰一口就不得了的，我宁愿换。”

乔安脸色都变严肃了。

“我会很小心的，而且我有办法。

而且我上次不是弄过一回了嘛，一点事也没有。”

“你能有什么办法？你还太小了，上回是你运气好，不是回回都有好运气的。”

“那如果我跟着别人一起弄呢？”

找帮手总行了吧！

“不用了，我已经决定了，找人换。