格格党

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第441章 准备做腊肠（第3页）

良久后，骡车终于来到家附近的大路上。

自从买了骡车后，大路边上的小道也扩宽了。

后院儿也开了一道侧门，骡车可以直接赶到小后院儿的棚子里。

姐弟俩和阿勒回到家，发现家中只有嫂嫂孟秀儿。

她正背着小宝，清洗着小宝的衣裳和尿布。

姐弟俩回到正厅，赶忙倒一碗热水喝着暖暖身子。

安月问着孟秀儿：“嫂嫂，他们人呢？”

孟秀儿边搓着手里的衣裳，边应答道：“他们啊，用过午膳后，便去后山砍柴了。”

“也好，咱们平日里没有空，家中的柴火也不多了，他们一起去后山多砍些柴回来，咱们以后也不用愁没有柴火。”

说着，安月从正厅里走出来，径直朝伙房里走去。

看着灶房里几个木盆里的猪肉，以及伙房门口挂着的猪大肠和小粉肠。

一想着这个年代没有冰箱，过年杀一头猪，这肉多也开始犯愁。

安月想起在21世纪时，很多地方过年都会做腊肉腊肠。

思及此，安月决定将一部分肉做成盐腌肉，还有一部分制成腊肉腊肠，用松柏叶的烟雾熏一熏。

用松柏烟熏过的腊肉腊肠，味道都非常好吃，而且还能存放上半年之久。

安月从伙房里探出头，问着院子里的孟秀儿：“嫂嫂可有尝过腊肠和腊肉？”

孟秀儿猛然一听，有些好奇的反问道：“腊肉腊肠？”

“对啊，腊肉腊肠可以留存好几个月不会腐臭呢。”

孟秀儿将盆里的脏水倒掉，抬头看向安月，笑问道：“哦？竟有如此神奇呐？”

说着，安月准备看一看伙房门口的猪小肠。

接着，她对正在正厅里的阿勒，说道：“阿勒，你一会子背着背篓去后山，砍两背篓松柏回来。”

阿勒听了安月和孟秀儿的对话，他便知道安月要做腊梅腊肠。

便也没再多问，只是爽快的点头应声着：“好的，小姐。”

随后，她又回伙房里，把几个木盆中不太好的猪肉都挑选切割下来。

如；猪下巴的肉，叫杀口肉，还有猪身上的四条腿的腿根儿肉。

以及其他乱七八糟的肉，都全部切割下来，放在另一个木盆之中。

就这样，安月一个人在伙房里忙活着。

她先是将切割下来的肉，一一清洗净沥了沥水分。