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安月往里灌肉,孟秀儿便把肉往下挤。
挤紧后,再用泡软的麻绳紧紧系上一个结。
……。
就这样,姑嫂二人在伙房里忙活着。
没一会儿,灌好一截又一截的腊肠。
安月将灌好的腊肠用麻绳拴好,挂在院子里的竹竿子上晾晒着。
然后,接着开始灌下一根小肠。
姑嫂二人配合的很默契,很快,木盆里的猪肉就被全部灌完,小肠变成一根根饱满的腊肠。
就在这时,阿勒背着满满一背篓松柏回来。
他问道:“小姐,松柏采回来了,先放在哪儿?”
安月指了指院子大门说道:“放在东边地里吧!
咱们熏肉可不能在家中熏,得在东边地里熏才成。”
“好嘞!”
阿勒应声后,便朝东西空地里走去。
此时,已是酉时末。
大牛春枝他们几人回来了。
一人挑着两捆柴,朝院子东边走去。
他们将柴火紧挨着堆放在外墙的墙根下。
伙房里的安月和孟秀儿已经灌好了全部腊肠。
腊月的夕阳总是下去的格外早,不知不觉天色就暗下来。
安月把晾晒在院子里的腊肠,全部取下来挂在空无一人的西厢房里。
地上放上两撮箕草木灰,避免肉里的水滴答在地上。
等明日太阳出来后,再晾晒一日。
腊肉只需抹上一层盐,腌制一晚。
待到明日下午,便开始用松柏烟熏腊肉腊肠。
……。
次日。
清晨。
阳光透过云层,给寒冷的腊月增添一丝温暖。
一家人早早用过早膳后,便把伙房里的锅碗瓢盆,全都搬到院子里放着,大牛和阿勒开始在伙房里掸尘。
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