手机浏览器扫描二维码访问
严初九回到家后,发现招妹虽然在家,小姨还没回来。
打了个电话询问,得知她还在市场,便自己先做饭。
穷人的孩子早当家,尤其是父母双亡的。
严初九早早练就了一身出得厅堂进得厨房,攀得高山下得大海吃得咸腥的本事。
做饭,当然是要淘米先煲饭。
以前只是两量杯煮出三碗饭就足够了,苏月清一碗,他两碗。
现在他的食力通天,变成了饭桶,必须五量杯煮出七碗半米饭才行。
水是不用放太多的,盖过米面2~4厘米之间就差不多了,米多水就稍微放多些!
测不准的话,可以把手放到米面上,水堪堪没过手背就可以了!
这样煲出来的饭就会软硬适中,恰到好处。
米饭煲上之后,严初九开始准备菜肴。
今天有不少小杂鱼没卖出去,冻在了冰箱里,这会儿也还新鲜。
严初九拿了九条巴浪鱼,四条平鲷,两条鲈鱼出来,通通去腮去内脏处理好。
烹饪看起来容易,做起来也不难。
天然的食材,往往只需要简单的加工。
巴浪鱼严初九打算香煎。
很多人煎鱼会煎得糊糊烂烂,鱼不成形,这是因为他们忽略了一个重要的步骤。
海鱼也好,淡水鱼也罢,煎之前要用盐先腌制二十分钟,这样可以去除鱼肉中多余的水分,紧密它的肌体组织,形成蒜瓣肉。
煎之前把盐份冲洗掉,这样就不容易煎烂,怎么翻面都没问题。
严初九在煎鱼的时候,除食用油之外,不再放任何调料。
鱼煎好后,他摘了几个苏月清种的小青柑,切成两半放在一旁。
吃的时候,将青柑挤出汁水滴在鱼肉上,酸甜的味道加上鱼肉的焦香,混合成一种独特的风味。
让人百吃不腻,越吃越开胃。
四条平鲷是被淘汰下来的,它的外观和黄翅高度相似,很多人傻傻分不清,但价格却差一半。
有些酒楼,常常用它来冒充黄翅,但毕瑾明显不想做黑心老板,所以廉价的平鲷不收。
平鲷的个头不算小,每条都有八两到一斤左右,严初九打算用来清蒸。
蒸鱼最重要就是把控火候,时间不宜过久,否则鱼肉会过老。
搞得骨肉分离了,没有卖相,也不好吃。
筷子能穿透鱼身,那就表示熟透,可以关火,一般就是水开蒸十分钟左右。
不过蒸鱼想要好吃不腥,也有一个关键的步骤,那就是鱼蒸出来的汤汁必须倒掉,腥味在上面最集中。
之后在蒸好的鱼身上撒些细姜丝,葱花,适量生抽。
最后就到了至关重要的一步,将烧得滚烫的热油淋上去。
“滋啦”
声响起,葱姜混合鱼肉的香味就被彻底激发出来,让人食指大动。
在蒸鱼的同时,严初九没让另一个锅闲着,同时做鲈鱼汤!
鲈鱼的营养很丰富,含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养成分。
锅热后下油,将切成段的鲈鱼放下去,煎至两面金黄,加入两个煎好的鸡蛋,倒入滚烫的开水。
猛火煮个五六分钟,鱼汤已经像牛奶一样浓白。
传奇骨灰级玩家秦恒,穿越到了乱世的古代,获得传奇游戏系统。技能,装备,物品,统统可以在外界使用!外界太危险,他苟在风月楼中,进入游戏打怪,直到他无敌天下...
追妻火葬场雄竞名场面万人嫌变万人迷阮诗韵穿越重生到七十年代,变成一个骨瘦如柴,丑到爆的村姑。身边极品亲戚环伺,想要榨干她。阮诗韵姐的人生哲理是能动手的时候,绝不多说一句废话。她一边勾搭那个身强力壮,还是个宠妻狂魔的瘸腿军官,一边教极品亲戚怎么做人。把人勾搭到手后,想要拍拍屁股走人,却发现已经怀了崽。糙汉军官委屈巴巴,可怜兮兮把人揽入怀中。媳妇,你走了我怎么办?家属院的诸位嫂子打趣。穆团长如狼似虎,诗韵能受的住吗?穆团长宠媳妇都来不及,又怎么可能欺负?承受不住的阮诗韵扶着腰,骂骂咧咧的收拾衣服。麻麻,粑粑不在家,我们赶紧离家出走吧...
穿成大明开国烤鸡王爷,朱柏起初只有一个目标在这个牛人辈出的时代低调地苟活下去。结果一不小心,成了老朱身边的摄政王一不小心,捶死了奸臣首辅一不小心,当上了大明首富等等,他真的只想混日子啊,老朱说他比朱标更适合做皇帝是什么意思?!...
高手之王重回都市,笑看一代兵王的热血辉煌之旅...
程玉酌版程玉酌只想安稳度日,命运却给她开了个玩笑。那一夜,她莫名被指去为六皇子ampldquo启蒙amprdquo,年仅十五岁的六皇子让她明白,何为地狱。她撑着散架的身子没入宫廷之中,不论他如何明里暗里寻找,不敢出声半句。尚功师父告诉她,要活命,离六皇子远点!大皇子突然病逝,一夕之间,东宫的主人成了六皇子!程玉酌前去东宫拜见,在他的目光下牙齿打颤,不敢露出半分。终于,程玉酌熬到了二十五岁,年满出宫。师父却托她照顾一人ampmdashampmdash太子替身。程玉酌瑟瑟发抖你到底是太子,还是替身?那人走过来,身影笼罩着她你说呢?赵凛版朝堂动荡,大皇子暴毙,六皇子赵凛入主东宫。赵凛以南巡名义出宫调查,却意外发现了那个人,那个他找了五年的女人amphellipamphellip山河似飘絮,我心如磐石。佛系宫女amptimes狼系太子,正经名东宫明月1V1年下,酸甜口苏爽文,朝代杂糅,不必考据amphellipamphellipamphellipamphellipamphellipamphellipamphellipamphellip预收养大的皇子对我下手了皇嫂,文案如下妙手回春冷宫皇后amptimes强取豪夺造反王爷姜自真出生那日,国师批命,必将母仪天下。她进宫封后被弃废后,将老死冷宫。她曾养过一个食不果腹的孩子,直到那孩子封王出宫。五年后,那个孩子回来了,将她这冷宫ampldquo皇嫂amprdquo,掠出了宫姜自真一直以为他和别人不同。可他知道她命格的那夜,醉酒走进她的房中。她挣脱不开他的手。ampldquo赵潜,我是你皇嫂!amprdquo赵潜只是笑,握住她的腰,将她抵在墙上。ampldquo那又如何?amprdquo也是,并不如何。那么就此别过,也没关系吧。姜自真什么都没有留下。赵潜慌了amphellip之后赵潜势如破竹,兵临京城,皇位在望,却听到传信,说姜自真病危他乡。那一刻,赵潜生生调转马头,拼命向她奔来amphellip他知道,那才是他的命!ampmdashampmdash愿割心头痣,换你生无虞。1v1年下,酸甜口苏爽文,不必考据。...
一枚拆封的TT包装袋,击碎了她对于爱情的坚守和幻想,让她内心所坚持的信念,在顷刻间轰然崩塌。黎曼发现丈夫不仅出轨,还转移了财产,甚至还想设计陷害她,让她净身出户。面对丈夫的背叛,黎曼开始疯狂地报复!各位书友要是觉得妻子的报复还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...