格格党

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第271章 巡视镇上铺子（第2页）

李晓晗微笑着安慰母亲：“娘，你放心，嫂子那边管理得当，员工们也很尽责。

我这次回来之前，也是去了一趟集市和码头的店铺，他们能处理得很好，反正到时候大嫂也会回来看看的。”

李母听后，脸上露出欣慰的笑容，她知道孩子们都已经长大了，能够独当一面。

她继续说道：“你们能相互支持，娘就放心了。

不过，记得身体才是革命的本钱，

别太累了，要有时间就多休息，家里有事娘和你爸在，不用太担心。”

李晓晗认真地点了点头说道：“知道了娘，我会注意的。”

李晓晗询问母亲：“娘，我这几天都在县城忙，已经有段时间没去茶叶蛋工坊了。

宋大婶有没有来找过我，或者给我留什么话？”

李母想了想，回答说：“哦，宋大婶前几天确实来过，她说工坊那边一切都正常，生产稳定，销售情况也很好。

她还提到，最近有几个新客户对你们的茶叶蛋很感兴趣，想要大批量订购。

不过，她知道你最近忙，就没多打扰你，只是让我转告你，

如果有时间，最好能去工坊看看，和她商量一下后续的生产和供货计划。”

李晓晗听到这个消息，脸上露出了满意的表情。

“那真是太好了，工坊的生意能有新进展，我很高兴。

宋大婶是个能干的人，有她在那边我放心。

不过，她说得对，我确实应该抽时间过去，和她一起规划下一步的策略，

确保工坊的运营顺畅，也能把握住这次的商机。”

李晓晗道：“我下午就去茶叶蛋工坊看看。”

李晓晗手脚麻利地处理着手中的食材，她将李母切好的鱼肉放入一个大碗中，

加入适量的盐、胡椒粉和料酒，轻轻抓拌均匀，让鱼肉充分吸收调料的味道，进行初步的腌制。

接着，她转向李母，说道：“娘，麻烦你把那边的酸菜拿出来一些，先用清水冲洗干净，

然后切成细丝，这样待会儿做酸菜鱼时更容易入味，也更方便食用。”

李母点头，随即按照李晓晗的指示开始处理酸菜。

她先将酸菜清洗干净，去除表面的盐分和杂质，然后用刀将其切成均匀的细丝。

在等待酸菜处理的过程中，李晓晗开始准备其他的配料。

她切了一些姜片和蒜瓣，准备用于炒香底料；还切了一些辣椒和葱段，增加菜肴的香气和色彩。

她知道，做酸菜鱼不仅要鱼肉鲜嫩，酸菜的酸爽和调料的香气也同样重要。

一切准备就绪后，李晓晗在锅中倒入适量的油，加热至七成热，先下姜片和蒜瓣爆香，

然后加入辣椒炒出香味，接着放入酸菜丝，快速翻炒，让酸菜的酸香与调料充分融合。

随后，她加入适量的水，调入适量的盐和味精，待水开后，

轻轻地将腌制好的鱼片逐一放入锅中，用中小火慢慢炖煮，直至鱼肉完全熟透，汤汁浓郁。

最后，李晓晗撒上葱花，淋上少许香油，一道色香味俱全的酸菜鱼就完成了。

她将鱼肉和汤汁小心地盛入大碗中，端上餐桌。

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