格格党

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第98章 为猪油正名香喷喷的猪油渣(第3页)

“炼制猪油第一步,就是加热。”

陈北一边说着,一边用铲子轻轻翻动锅中雪白的板油块,“这一步,要确保板油受热均匀。”

“还有火候的控制。

火太大容易烧焦,火太小则炼不出足够的油。”

随着炼制的进行,锅中的油越来越多。

“现在,大家可以看到,锅中的板油块已经开始出油了。”

陈北指着锅中逐渐冒出的油珠,“这就是猪板油中的脂肪,在受热后融化的结果。

我们要做的就是耐心等待,让这个过程自然发生。”

【光看这猪油颜色,就一定香到爆炸!

【锅里的猪板油在融化,香气四溢,隔着屏幕都能闻到!

【炼猪油也是个技术活啊!

【感觉口水都要流下来了!

【陈老爷的解说好专业,跟着学肯定能炼出好猪油!

随着时间的推移。

锅中的油越来越多,原本肥厚的板油逐渐变得干瘪。

陈北用铲子轻轻按压,板油块中的最后一丝油脂也被挤压出来。

“好了。”

“现在炼制已经完成了大半。”

陈北小心翼翼的用漏勺将杂质滤去,只留下纯净的猪油。

“现在。”

“我们将猪油盛到大盆中,让它自然冷却。”

“接下来我们换成肥肉,炼制猪油。”

陈北继续重复上述步骤。

足足一个小时后。

整整两大盆雪白的猪油,便炼制完成了。

额外,还有一大盆香喷喷的猪油渣。

“看,这就是炼制好的猪油。”

陈北对着镜头展示,“它的颜色雪白透亮,香气扑鼻。

无论是炒菜、炖汤还是做点心,都是绝佳的选择!”

猪油

【哇!

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