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103 第103章 灵魂调料（第4页）

黄主任立即点头。

他来这里的目的，就是为了看到真正的食面，然后回去上报好消息。

“益民，要准备什么？”

赵振国问道。

“来两个大碗，一壶开水。”

说完，周益民从袋里拿出几个面饼，给黄主任、杨厂长他们分别递过去一个，说道：“这就是我试验出来的成品，是用面粉、鸡蛋……”

他把制作过程大概说一遍。

先是和面，和面要加入什么材料等。

这一步其实不难，现场的老师傅做得比周益民还要好很多。

然后就是切面，将面条做成这种波浪状。

工厂要做成这样，倒也不难。

和好的面团，压成一片“面带”

。

“面带”

高通过一对刀辊，被切成条，通过成型器传送到成型网带上，同于切刀度大在，成型网带度小，两者的度差使面条形成波浪形状。

接着便是蒸煮，通过蒸汽将面条加热蒸熟。

无论是油炸还是非油炸方便面都会经过这个阶段，不然方便面就没办法一泡就能吃的。

“难怪我们做不成，原来得蒸。”

老师傅们恍然大悟。

大家都在认真听，包括黄主任。

杨厂长最高兴，毕竟这么详细的做法都说出来了。