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津美纪看着盆中堆积成一座小山模样的荞麦粉,兴致昂扬地补充道:“然后挖个坑,倒水进去。”
伏黑惠将木筛放到一边,用手将山尖抚平掏出一个浅浅的坑来,随后拿起旁边盛有清水的量杯缓缓倒水进去。
“好了,现在开始‘海浪式’!”
听见星见凛的话,津美纪面露茫然,“什么海浪式?”
“哦,我们之前在网络上观摩过大师的和面手法,其中有一招就叫‘海浪式’!”
拿着手机的星见凛笑盈盈的,“快,惠,给津美纪展示一下什么叫做‘海浪式’。”
伏黑惠:虽然话没错,但是这个语气为什么让人听起来这么不爽?!
面无表情地伏黑惠还是乖乖地给津美纪展示了什么是“海浪式”
的和面手法。
加了水的荞麦粉在男孩子双手的推涌下,从细腻的粉状逐渐结块凝结。
“接下来是‘火山式’!”
“啧。”
男孩子发出一声不爽地气音,然后沉着脸一边用手将荞麦粉搅动翻滚起来,细看地话的确有点像火山喷发时翻涌的岩浆。
津美纪听着这奇奇怪怪的名称先是愣了一下,随后看了看笑容微妙的星见凛,又看看抿着唇角一脸认真的伏黑惠,轻轻笑起来。
和面的伏黑惠听见笑声,立马斜着眼睛看向她,脸上的神情不言而喻。
你笑什么?!
“做得模有样的嘛惠。”
星见凛歪头仔细看了两眼和面盆里的情况,“还可以再加一点点水,这样有些太干了。”
“我来。”
津美纪拿起量杯,往盆里倒入一小股水流。
一旁散沙似的荞麦粉逐渐被揉和成一团。
在这个时候,和面的伏黑惠遇到了第一个困难。
小孩子的手劲,很难揉动那团初具形状的荞麦团。
津美纪也上手试了一下,只觉得这团硬邦邦的荞麦团和快要干掉的黏土没有什么区别。
最后,揉面这项工作交给了星见凛。
在他们手上岿然不动的面团,到了星见凛手里就像一团新鲜的橡皮泥一样。
“星见小姐的力气好大啊…”
津美纪有些目瞪口呆,她以前看妈妈做的时候,在揉面这一个环节也是颇为费劲的。
星见凛淡定地应了一声,天天打架的人可不是力气大吗。
揉面费劲,擀面更是一件需要体力的事情。
在轮流擀面伏黑惠和津美纪体力耗尽前,终于擀出了一块能勉强看出长方形的面皮。
最后,星见凛将面皮的形状和厚度整理了一下,然后撒满防粘连的面粉将面皮叠成长条形,用刀切成细细的面条。
看着装满红底漆盒的荞麦面条,星见凛颇为感慨,“一次就能成功还真的挺意外的呢。”
面团没有开裂、面皮没有擀破,算是避开了新手经常翻车的两个大坑。
“嗯,就是不知道味道怎么样。”
津美纪看着面前的面条,眼睛亮闪闪的,显然十分有成就感。
星见凛从漆盒内拎出一束面条,“辛苦了这么久,好歹也得尝尝自己的劳动成果,反正剩下的那些也够吃的了。”
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