格格党

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第301章 大餐（第1页）

第301章大餐

厨房刚好在房子西侧，他们还搭了一个灶台，烟囱也是用石砖搭出来的，从墙一侧出去，没有明火那家里的白色墙体和地板都会干净许多。

曲声声让元江给她打下手，竹渊出去劈柴了，游津给灶台下添柴。

曲声声看着灶台旁的石台上那些分类整齐的海鲜，心里都是满足。

今日她打算做一个蛏子菌干汤，油焖大虾，煎海鱼，麻辣海鱼头，爆炒八爪鱼，海菜汤，清蒸海螺，香辣螃蟹。

定好菜谱之后，就开始做了。

曲声声在现世也特别喜欢做菜，所以什么菜都会一点，虽然天赋不太多，但抵不住热爱。

曲声声打算先做汤，汤不容易凉。

元江在一旁打下手，如今他们手里还剩的一点干姜昨晚被曲声声泡在了清水里，不知道会不会发芽。

她现在用的是姜粉，地椒粉，花椒粉，葱蒜味的灯笼白果（接下来统称葱蒜果）之类的调料。

木薯也被元江和游津做成了木薯粉带着，因为只是单纯的磨粉，所以显得有点黑，还需要处理，所以，曲声声今日不打算用这个木薯粉。

元江把洗干净且泡发了的蘑菇放到小木盆里，曲声声先用她在熊猫族炼出来的油脂在锅里热化了，之后加入了蘑菇，稍微炒了炒，之后加水，加入葱蒜果，姜粉。

等汤变白沸腾了之后，曲声声把干净的蛏子倒了进去，大火煮了几分钟之后，就出锅了，蘑菇虽然干了，可还是不失鲜美，再加上蛏子，一道鲜掉眉毛的汤就出锅了。

海菜汤也很方便，可惜没有鸡蛋，所以就只能用动物油脂加一点盐调味了，没几分钟，海菜汤也出锅了。

曲声声把大海鱼给切段，不薄不厚的鱼段用葱蒜果和姜粉腌制，腌制差不多了之后，就用油煎，小火慢煎，不一会儿鱼段两面金黄，曲声声撒上盐，三分之一还撒了地椒粉，香煎鱼段出锅。

之后，她把海螺用姜粉水腌制了一下，之后趁着鲜活，就给锅里加了水，和一个自制的竹架子，烧开之后，把放了海螺的木盘子放到竹架子上，盖上竹子编出来的盖子，蒸了几分钟之后，把木盘子端到了桌上。

之后继续蒸海鱼头，在旁边的另一个灶口上起锅烧油，刚才游津忽然翻出来了他们之前的棕榈油，让曲声声好一阵惊喜，虽然游不多，可总比没有好多了。

她现在用的就是棕榈油，棕榈油加热好了之后，泼到放了葱蒜果和姜粉的地椒粉末里，然后用木筷子搅拌。

曲声声把这个秘制辣椒油取了一大半，浇在鱼头上，又蒸了一会儿，虽然鱼头被切了两半，可是鱼头很大，蒸了好一会儿。

鱼头熟了之后，麻辣海鱼头，出锅。

剩下的辣椒油，她被她放到小碟子里，一会儿可以用来蘸海螺。