格格党

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于曼曼说：“好吃的，很香。”

孟离看一眼锅贴，非常有经验地评价：“小鱼师傅这个焦就起得很漂亮，你看一大片金黄色，你夹起来把它们分开时声音都是脆脆的。”

孟离尝过一口，满嘴香气，锅贴皮爽口劲道，最重要的是里面的馅料确实对得起三鲜这两个字，所有馅料味道都是很鲜美的，融合在一起就更好吃了。

孟离刚开始看着锅底的色泽，还有点担心里面的馅料会不会没熟透，因为锅贴真的不好做，火不大的话，里面的馅料跟面皮容易不熟，火太大或者时间过长的话，锅贴底部又会糊了变得没那么好吃。

但小鱼师傅做的这个锅贴完全没有这方面的失误，无论是锅贴的皮，还是里面的馅料，都非常完美，根本挑不出一点错处。

小鱼师傅的手艺是真的好啊，孟离是知道她做很多菜都很好吃，但没想到一个小吃都能弄得那么完美，这才是真正的高手吧。

沈桑吃得根本停不下来：“这个皮香得很啊，绝了，感觉有点像锅巴一样脆脆的。”

于曼曼说：“外皮脆，而且最重要的就是馅料好香，很多汁，而且这个汁水饱满鲜甜，虾仁特别大一个，又滑又弹的，贼香，跟这个馅料搭配一起吃，脆皮就没有那么干巴单调。”

孟离点头赞同于曼曼说的话：“没错，锅贴就是要有肉汁的才好吃，不然吃起来太单调。”

她吃过的那么多锅贴里，能做到这个程度的非常少，有一家老师傅做的锅贴勉强可以一比，但是肉馅的味道没有小鱼师傅做的那么美味，还有外皮也少了一点灵魂。

孟离说完，又立刻低头去吃自己手里的锅贴，虾肉汁液鲜美又咸香，让人吃起一个就再也停不下来了。

沈桑满嘴油光，因为锅贴温热高，她吃得嘴唇红得有些明显，就像是涂了口红一样：“比赛结束人是轻松了，但是想到以后很难有机会像这段时间一样天天都能吃到小鱼师傅做的美食我就难过。”

孟离想到总有分别的一天，也是有些遗憾：“好啦，不要想那么多，说不定全运会还会请小鱼师傅来呢。”

这次全运会跟奥运会只差四个月，他们这次回国休息一段时间，也是要好好备战全运会了，而且因为所在的省份不一样，本来在奥运会是队友的运动员们到了全运会赛场上就是对手了，想想还挺刺激的。

沈桑：“全运会之前还有其他比赛啊，天啊，一想到这些比赛都没有小鱼师傅的美食来安慰我了，我都不知道应该怎么熬！”

孟离只能建议她：“现在多吃点？”

沈桑顿了一下：“有道理。”

哐哐哐直接开吃。

今天裴晴晴跟罗建国刚好在路上碰见，就一起来到食堂。

排队轮到他们的时候，刚好上一锅的锅贴已经全部都给一位运动员打完了，边瑜就跟他们说：“可能还要稍微等一下哦。”

裴晴晴不介意，反而非常感兴趣地说：“没事小鱼师傅，我也想看看你怎么做这个锅贴的。”

边瑜做菜挺有观赏性的，一是因为手指漂亮骨节修长，看着就很有劲，二是确实很有劲的，边瑜力气大，所以每个动作都非常干净利索。

将锅里的油重新换了一批，边瑜特意在里面融了一点牛板油，因为锅贴本身里面塞了牛汤冻，锅贴被带着牛油香味的油煎熟之后，汤冻融化，整体就变得更加鲜美了。

裴晴晴看着那跟大圆盘一样大的平底锅逐渐冒出热气的的，然后边瑜将包好的锅贴放上去，一边煎的时候一边撒淀粉水。

这个撒水的时间还有量也是有讲究的，少了控制不了锅里的温度没办法做出漂亮的脆底，多了会影响到锅贴的口感。

裴晴晴看着锅里面的锅贴伴随着各种滋啦滋啦的声音冒出腾腾热气，紧接着色泽越来越诱人，香味飘散而出，她疯狂地吞咽着口水。

旁边的罗建国多了几眼，忍不住说道：“闻着是很香啊，不过这个看起来很热气哦。”

裴晴晴：“是啊，气都是热的，看着就很好吃。”

罗建国听了裴晴晴的话：“我说的热气，跟你说的热气不是同一种东西。”

裴晴晴啊了一声：“怎么？这个词难道不是字面意思，还有什么其他含义吗？”

罗建国说：“就是吃了感觉会很上火的，会喉咙痛，你知道了吧。”

裴晴晴点了点头：“懂了懂了，就像吃多了炸的东西一样是吧。”

罗建国：“是啊。”

虽然罗建国说着热气，但等边瑜把这一锅锅贴煎好了之后，他还是忍不住多要了几个，新鲜出炉的总算最好吃的。

锅贴热气弥漫，甚至有点油光滋啦着，罗建国吹气把舌头都吹抽筋了，终于让锅贴没有那么烫，然后咬了一大口，外皮脆香，牛油醇厚，里面的馅料也非常好吃，全是纯纯的鲜美滋味：“这个虾很新鲜啊。”

裴晴晴：“好好吃哦，我特别喜欢这种就是外面炸得很酥脆，但里面又很多汁的食物，口感丰富，有种一下子吃了两种小吃的感觉。”

罗建国一下子干了好几个锅贴，然后看着餐盘里面的锅贴，内心挣扎起来：“好吃是好吃，但感觉太热气了。”

裴晴晴一听：“叔，你要是不吃的话，那我就吃了，我帮你解决掉吧，我不怕热气。”

罗建国这下又不舍得了，他挡住裴晴晴的手，连续喝了好几口冰豆浆：“不用不用，热气的话，我多喝几口豆浆就行。”

裴晴晴看乐了：“不是应该要喝那个什么凉茶吗？我看很多你们那边的网友说如果喉咙痛之类的喝一杯凉茶就没事了。”