格格党

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潘佳南也看了过去：“我就猜是不是小鱼师傅做的，还真是，她也太厉害了，东北菜做得好吃，岭南早点也做得那么好吃。”

齐玲激动地跺了跺脚：“哇！

我就说，我就说嘛！”

……

“看来大家看到我们小鱼师傅都很激动啊，难怪奥运比赛的时候那么多人表白小鱼师傅哈哈哈，”

主持人看着运动员们的反应，笑了笑，接着采访边瑜，“小鱼师傅，能跟我们说一下，这个推车里是什么东西吗？”

边瑜笑道：“是做双皮奶的材料，有人给了我一个任务，让我教会大家做双皮奶。”

“双皮奶也是我们这边的一种美食哦，”

主持人介绍完，继续问边瑜，“那小鱼师傅觉得今天的教学之路会不会顺利。”

边瑜鼓励：“应该没问题的，咱们的运动员都是很聪明的，理解力也很好，双皮奶做起来很简单，一定可以的。”

主持人：“我们非常期待哦，那有没有运动员来试一下呢？”

齐玲积极举手：“我我我。”

主持人：“那我们跳水队两位小妹妹来试一下吧。”

李希：“我有点紧张。”

齐玲：“不怕，小鱼师傅教我们呢。”

主持人调动气氛：“来，大家给我们两位‘勇士’一点掌声鼓励好不好。”

在一片掌声中，边瑜让两人先煮牛奶：“牛奶煮热就行，不要煮沸，煮太过就会破坏了奶皮，那双皮奶就只剩下一皮奶了。”

因为按照边瑜给的时间定时煮的，所以这一步非常顺利，热气让牛奶表面凝出一层薄薄的皮，边瑜让两人在边缘戳破一个口子，将里面的温热牛奶倒出来，此时碗里就只剩下一层瘪下去的奶皮。

边瑜：“现在拿鸡蛋，把蛋黄挑出来，留下蛋清就好，然后加点白糖。”

为了节目效果，边瑜全程都不能插手，齐玲就小心翼翼倒了一点白糖：“这样够了吗？”

边瑜：“再多加一点。”

齐玲闻言，又加多了一点。

李希跟着齐玲操作。

边瑜看着：“好了，现在把蛋清搅拌打到起泡。”

齐玲疯狂搅拌搅拌搅拌，旁边的李希搅拌力度稍微缓了一点。

主持人注意到李希的手好像不太舒服，问了一下才知道是她前几天试着训练的时候不小心拉伤了。

主持人：“我们的运动员真的很不容易，训练过程中一个不小心就会伤到身体，还好不是很严重，那李希你要不要找个人帮你呢？”

李希性格有点文静，她被这么一问，一时间犹豫着不知道选谁比较好。

齐玲给她提意见：“找南哥，南哥他练乒乓球的，手劲肯定大。”

主持人的麦克风刚好将齐玲这一句话扩大了，在场所有人都听见了，不由得捧腹大笑，纷纷转头去找潘佳南。

潘佳南无奈地笑了笑，在所有人的目光中身负重任地站起身，接过李希手里的打蛋器：“行，我来就我来吧。”

李希笑着看他们操作，有了潘佳南的帮忙，两个大碗里面的蛋清都冒出了泡泡。

边瑜在旁边一直看着，觉得可以了，就让他们停下：“好，现在把这个蛋清过滤，一定要过滤干净哦，这一步非常重要。”

主持人应和：“非常重要的哦，万一失败了，可能就是这一步出问题。”

齐玲自信满满：“绝对不可能失败的。”

将蛋清过滤完，齐玲去问边瑜：“小鱼师傅，我这样可以吗？”

边瑜点头：“可以，潘佳南那个也可以，现在你们倒牛奶吧。”

将刚刚煮过的牛奶倒入蛋清里面，重复刚刚的操作，继续搅拌过滤，最后筛出最细腻的蛋奶液。

边瑜：“好了，现在把它们顺着刚刚那个奶皮口给倒回去。”

齐玲闻言：“哇，这是个技术活儿哦。”