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陆芸花冲想跟着起身的卓仪摆摆手,意思是不用帮忙。
飘出厨房的香味只是一小部份,厨房才是香味的聚集地。
米饭已经蒸好了,浓浓的米香带着蒸汽消失在空中,炖着红烧肉的罐子斜斜压着盖子,里面传出小声的“咕噜咕噜”
声,几乎让人想象得到那些小泡在软糯的红烧肉之间相撞,最后碰在坚硬的陶锅边才“啪啪”
地碎开的景象。
“唔……”
陆芸花深深吸一口这熟悉又陌生的香气,口中也跟着分泌出唾液,无他,太香了!
她伸出筷子搅了搅陶锅免得糊底,克制地选了一块小小的肉块,把它吹凉了放进嘴里。
“唔!”
又一次发出感叹,陆芸花几乎被这熟悉的香浓软糯的口感感动到流出眼泪。
太好吃了!
养猪的王大哥不知道什么是“科学”
,但他依旧靠着自己的认真摸索出了怎么把猪养得更好的法子。
还未长成的小猪并没有腥膻味,吃着粮食猪草,每天去山上乱跑,用鼻子在土壤里拱嗅着自己喜欢的味道……这五花上的瘦肉丝毫不塞牙,因为花了很多时间小火闷炖,只要唇舌一抿,那些瘦肉就自动化为一根根肉丝,全沾着汤水的香味。
这五花上的肥肉也不肥腻,健康长出来的脂肪层经过油煎和炖煮,早都把那一点点多余的、会叫人觉得不喜欢的油腻感全都融进汤水,叫只是加了些调料的汤汁变得浓厚香醇,肥肉连带着肉皮吃进嘴里有一种软糯如脂膏的口感,但是……香!
极香!
再说五花的好处就是肥瘦一块儿吃,一口一块肉下去,咀嚼间有瘦有肥,不柴也不腻,太好吃了!
有人炖肉喜欢七肥三瘦,有人喜欢三肥七瘦,但是陆芸花是个“均衡口味”
,她最爱就是肥瘦各五分,觉得这样吃起来口感最好,不会因为太瘦吃着塞牙,也不会因为太肥吃多了腻人,而今天这罐子五花就是她最喜欢的“五五分”
。
“啊……不能吃了、不能吃了。”
陆芸花又夹了一块枣红色的红烧肉塞进嘴里,强大的意志力叫她迅速把盖子盖上,没法,不盖上总想再来一块。
虽笑说家里主厨最大的优势就是能第一个吃,还能选最好的吃,但陆芸花相信她要是就这样吃下去都不用把锅端上桌子,她一个人能吃掉半锅还不用配米饭!
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