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他是孙婶子的大孙子,性子特别淳善,非常得孙婶子的疼爱。
今日吃了余冬的糖葫芦,之后肯定会带着他玩。
于是乎,余满便回到家和余庆礼他们开始准备明日的货物,贺晏没回去,而是选择进了一趟山,殊不知在这个时候,村子里有人找他找疯了。
第038章第38章
院子里放着两个条凳,条凳上摆着两个圆簸箕,一颗颗圆圆胖胖的甜酒曲正沐浴着阳光。
四个小孩狗狗祟祟地路过条凳,生怕挨着碰着。
两条小狗经过半天的试探,捣腾着四条腿在屋檐下跑来跑去,四个小孩围着叽叽喳喳说个没完,时而指着它们哈哈大笑。
“嘘,我们小声一点哦。”
余冬用手指比在嘴巴,“我哥哥他们在忙,我们不能进后面的,就在这里看着小狗吧。”
牛蛋点点头,“我知道,你家是做豆腐的,我奶说不能随便进人家屋内的。”
“牛蛋哥,快来看小狗啊。”
柱子抓着他的胳膊,“冬冬,你家的小狗好威风哦!
竟然是黑色的!”
“对啊对啊。”
另一个小哥儿叫水哥儿,他呀了一声,“小狗打架了!”
余冬煞有其事地说,“大黑,二黑,你们不要打架!”
余满听着外面小孩的喧闹声,把要点豆腐的盐卤块拿出来。
余庆礼看着掌心这块淡黄色的盐块,震惊道:“就是用这个盐块点豆腐吗?”
“对啊,这个化成水,再用纱布将脏东西去掉,就行了,可以再加一点丁香或者小茴香,这样做出来的豆腐没有豆腥味。”
余时仁、余晓月他们都忍不住吃惊,余时仁问,“家里的盐不能点豆腐?”
“仁哥,你这不是说废话嘛,”
余庆礼笑话道,“若是能用,估计遍地都是豆腐了。”
余满摇摇头,“点不了,要不然点出来就会很咸……只有这种颜色的盐块可以。”
至于具体缘由余满也不知道,反正他就是这么从爹么那里学回来的,眼下也这么教给他们。
偶尔在杂货店找不到这种盐块的时候,余满会用石膏点豆腐。
余晓月:“难怪以前有人偷学,总是点不出成型的豆腐来,原来是这个缘故。”
三人感叹一番,又听余满说着一些注意事项,“一桶豆浆大概这么多盐卤水,煮沸后的豆浆要过一刻钟左右,温度微微凉一些就开始均匀快速地点浆,大概是这样。”
余满开始操作给他们看,见他们纷纷点头后,又开始说,“如果感觉豆花差不多了,之后就开始一点一点地点进去,还有就是……”
三人忙不迭点头,没有一个走神不当回事的。
毕竟听满哥儿说,以后他和贺晏准备在县里开店,到时候做豆腐豆干豆皮这些活儿就得放手让他们来做。
他们不得抓紧学可不成。
本来方兰草和周秋几个做长辈的是不乐意学的。
但余庆礼他们回家一摊手,说起县里的豆干卖得有多火爆,光靠他们压根做不过来。
不学的话人手不够,这订单没办法交差了。
方兰草他们二话不说,又将人赶过来学。
学,给我学!
再说了,自家知自家事,家里人学了还能保证自己不做损害满哥儿的利益的事情,若是让满哥儿找别人,估计他们又不放心了。
豆浆煮好后,余时仁便开始试着点豆腐。
余满一边用余光扫,一边用刀背将棒骨劈裂,往瓦煲里放入棒骨、红枣、麦冬、莲子,架好柴火开始炖骨汤。
没多久,瓦煲咕噜咕噜地冒着泡,院子里传来吵杂的说话声。
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