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第112章 新菜式再次登场（第3页）

实际上，由于最近琳琅食馆卖的东西实惠好吃，所以在这条官道上打出了些名头，不少东门县的人都听说了这家食馆颇有特色，有些爱好踏青跑马的公子已经来吃过一回，虽是乡野食材，但胜在用料干净讲究，滋味也好，所以博得了不少的回头客。

西原国的老百姓们秉承着祖祖辈辈流传下来的传统，对美食都有一种炙热的追求，所以纪蓉一点儿也不担心这家店开在路边没人光顾，因为很少有人经得起美食的诱惑。

这样想着，手头的东坡肉已经快要做好。

大块的猪肉刮洗干净，切成正方形肉块，而后放在沸水锅里煮过，片刻后取出，这是去血去腥的一步。

再取特意打造的砂锅一只，用竹箅子垫在下面，铺上葱片和姜片，再将刚刚那些大肉块猪皮朝下整齐地排在上面，加入酱油，淋上黄酒，撒些白糖。

最后盖上锅盖，用麻布围封好砂锅的边缝，将砂锅放在旺旺的火上，烧开后继续用微火闷酥，此时再将砂锅端出来，撇去油，将一块块肉肉皮朝上放在特制的小陶罐里，加盖放在蒸笼里用旺火烧。

东坡肉在左边，右边灶上放了水晶饼蒸，又两三笼水晶饼蒸好的时候，东坡肉也出了锅。

纪安跑进来端饼的时候纪蓉正在掀锅。

锅盖掀开，蒸得色泽红亮的东坡肉顿时散发出一股浓浓的香味来。

纪蓉这家食馆不大，厨房和客人用餐的地方就挨着，所以香味儿无可避免的传了出去，再度引气一阵的喧嚣吵闹。

“什么香味儿？”

“好香，好香！”

“这味道……我忽然好饿。”

连进来单纯喝茶歇脚的人都忍不住了，一个个转过头直勾勾的望向厨房的方向。

景飞鸾坐在柜台里面翻着书，见到这动静，嘴角勾了勾，偷偷露出一个笑来。

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东坡肉么？蓉儿早就给他在家里做过了，好吃得很，怪不得这些客人们忍不住。

店里的客人们都挺吃惊，不敢相信这家乡野小馆居然做出了大酒楼名菜的架势。

纪安站在锅旁边跳脚，叫到：“二姐，二姐！

这是你说的东坡肉么，先给我吃一口尝尝呗！”

“东坡肉刚好，还有些烫，你来尝一口，记得要吹吹。”

纪蓉还是挺宠这个算是听话的弟弟的。

纪安舔了一下嘴唇，迫不及待夹了一口肉，胡乱吹了两下就塞到嘴里。

一口东坡肉下肚，顿时觉得回味无穷，仿佛整个人都有了精神。

这可是实打实的肉唉！

原来猪肉是这么好吃的东西！

在纪家只能一年吃一回正经猪肉的纪安感动的泪眼汪汪，除了在二姐家的时候，他早就忘了上回这么爽快的吃猪肉是什么时候了。

如今天天在食馆里吃猪肠猪肝，纪安已经觉得日子美到了天上去，想不到今天能吃上这么大一整块猪肉……苍天啊，感谢他有个二姐姐，感谢二姐姐开了这个食馆，家里娘亲和大姐姐的唠叨算什么，嫌弃算什么，喝骂算什么，他就算爬也要每天爬过来给二姐帮忙，有了这一口美味，此生再无所求了！

纪安沉浸在美食中不可自拔，纪逢之进来把其余的东坡肉端了出去，放在他们自己吃饭的那张桌子上。

一人都有一罐东坡肉，多出来的七八罐，依旧是每罐六文钱，直接售卖。

这价格就有些偏贵一点，一斤猪肉如今才二十文钱，这一块猪肉顶多二两不到，合起来不到四文钱的成本价。

但架不住味道是真的好……那些行脚夫和货郎看到了纷纷咽口水，水晶饼还可以忍，这东坡肉可真让人忍不了……奈何都是挣得辛苦钱，平时也就来这食馆歇歇脚，顶多点些酒水茶饼，这东坡肉一块就六文钱，真是不吃哪儿都痛，吃了钱袋子痛。